いんげんの胡麻和えれいシェフのレシピ

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れい

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

日々の活力や癒しとなる毎日のお食事のこと、お客様の生活スタイルやお好みに寄り添ったものをお作りできたらと思っております。些細なことから、ご希望・ご相談、お気軽にお申し付けくださいませ˘ ˘

職歴

●飲食店調理勤務 (惣菜店・タイ料理・スパイス料理) ●シェアダイン歴2年

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

いんげんの胡麻和え

作り置き

お弁当

#和食

「すりごま：しょうゆ：砂糖=３：１：１」の胡麻和えの素を覚えておけば便利です。まとめて作って冷凍も可能です♪ インゲンの他、ほうれん草・スナップえんどう・れんこん・ミニトマト・アボカドなど様々な食材でどうぞ^ ^ お好みや食材に応じて砂糖の量はご調節ください˘ ˘

調理時間

分

公開日

2023年11月24日

材料／2人分

いんげん

15本程

すりごま

しょうゆ

砂糖

作り方

インゲンは茹でて、食べやすい長さに切り、水気を拭き取る。

ボウルにすりごまと砂糖を入れて混ぜ、しょうゆを加えて混ぜる

※しょうゆの水分で砂糖が固まりムラができやすいため、先にすりごまと砂糖を均一に混ぜてください˘ ˘

インゲンを加えて和える。

ポイント

和える前に食材の水気をしっかり取っておくと、水っぽくなりにくいです♪