だしがら昆布と長芋のネバネバ和え内野なおシェフのレシピ

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内野なお

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※現在一時活動を休止しております食べること、人におもてなしすることが大好きです。相手のことを思い料理し、喜んでいただけるサービスができるよう頑張ります。レシピ紹介、ブログこちらでもご覧になれます↓ https://www.instagram.com/invites/contact/?i=n8i4hx4i9jsa&utm_content=nzm3hba

職歴

飲食店キッチン、出張お料理作り置きサービス、美術専門学校講師を経て現在絵画教室運営と出張料理、出張絵画教室の活動をしています。

食に関する保有資格

食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

YouTube出演 https://youtu.be/Yeyhdc95q0Q

だしがら昆布と長芋のネバネバ和え

材料だしを取り終わった昆布1枚長芋カブ柚子の皮酢砂糖塩昆布は細切り、長芋は皮をむいて短冊切り、カブは少し葉の付け根を残して半分に切ってから薄切りにして塩もみ。柚子の皮を4、5欠け削ぐ。塩もみしたカブから水分が出てきたらぎゅーっと絞り合わせておいた調味料と食材を混ぜ完成。 ○○○ポイント○○○ 作ってから一晩置くとさらに昆布から旨味でて美味しくなります。

調理時間

分

公開日

2021年12月18日

材料／2人分

作り方

ポイント