ベーコン昆布だしのカブの柔らか煮内野なおシェフのレシピ

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内野なお

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\ このレシピのシェフ /

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※現在一時活動を休止しております食べること、人におもてなしすることが大好きです。相手のことを思い料理し、喜んでいただけるサービスができるよう頑張ります。レシピ紹介、ブログこちらでもご覧になれます↓ https://www.instagram.com/invites/contact/?i=n8i4hx4i9jsa&utm_content=nzm3hba

職歴

飲食店キッチン、出張お料理作り置きサービス、美術専門学校講師を経て現在絵画教室運営と出張料理、出張絵画教室の活動をしています。

食に関する保有資格

食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

YouTube出演 https://youtu.be/Yeyhdc95q0Q

ベーコン昆布だしのカブの柔らか煮

材料昆布出汁ベーコンカブ酒みりん醤油水溶き片栗粉カブの葉は付け根を5ミリ程度残し切り落とし、皮をむく。小鍋に少量の水、カブをいれ火にかける。蓋をして蒸し煮にして柔らかくなるまで火を通す。フライパンにベーコンを入れ焼き目がつくまで炒める。昆布出汁をお玉2杯程度入れ、カブも入れる。グツグツと煮えたら調味料を入れ味を整え、一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ再び火にかける。2分ほど煮込んだら完成。 ○○○ポイント○○○ 昆布の旨味とベーコンの旨味がたまらない美味しさです。旨味を吸って柔らかく煮たカブはお子さまも好きなはずです。

調理時間

分

公開日

2021年12月18日

材料／2人分

作り方

ポイント