鯛ソーメン巻きアツシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

アツ

4.9 (841)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

🌟江戸の名工(東京都マイスター)でもあり　2023.01.24〜出張料理人2年目になりその1年を踏まえて常に作り方、味付けをアップデートしつつ日々　進化しております。更にお客様と直接お話しさせて頂く中でもっと食生活の楽しさや健康とは？と言う部分に私自身が興味を持ち 2023.05には医学的根拠に基づいた最新の正しい　　🌟「美腸活セラピスト」も取得しました。私の実体験を元にお話しさせていただきます。・作り置き・コース料理・お祝い・パーティー、おもてなし・ヴィーガン、ベジタリアンの方向け　などリクエストなど、ぜひ気軽にご相談くださいませ。エリア外のご相談承り可能ですので、どうぞお気軽にお声かけください。 ▽シェフインタビュー▽ https://sharedine.me/shokuiku-media/chefinterview_1851/ ▽Instagram▽ https://www.instagram.com/atuatuo_o/

職歴

都内ホテル　和食調理部都内ホテル　懐石料亭都内　懐石しゃぶしゃぶ店都内　冠婚葬祭料理店（会席料理、精進料理、婚礼、法事、行事食、弁当）

食に関する保有資格

・日本料理専門調理師・ふぐ調理師・東京都優良調理師・江戸の名工☆東京都優秀技能者(東京マイスター) ・ミールプレップ・エキスパート(作り置き資格) ・美腸活セラピスト 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

2023/04/01 テレビ朝日「しあわせのたね。」にて　　　　　　　　シェアダインが紹介された際　　　　　　　　　　作り置きを担当　https://m.youtube.com/watch?v=Lp8NLv7ADuE&noapp=1

鯛ソーメン巻き

おもてなし料理

#ヘルシー

鯛は塩をして出汁に、塩、酒、醤油の味を付け若狭地に着け　焼く。焼けた鯛にソーメンを巻き込む銀餡(出汁に、塩、醤油で味を付けとろみを付けた物)を掛けてご提供します。

調理時間

60分

公開日

2024年8月9日

材料／2人分

鯛

サク1本

ソーメン

1束

出汁

90cc

作り方

若狭地に、付けた鯛を焼き　ソーメンを巻き込みます

ポイント

ソーメンを綺麗に巻く事。