シェアダイン
アツ

5.0 (311)

神奈川県 横浜市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

9,900円〜(交通費・税込み)

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アツシェフが提供中のプラン


アツシェフの情報

はじめまして、板前アツと申します。 コース料理は勿論、作り置きにおいても 季節感を表現し パッと見た瞬間の感動を ご提供出来たら幸いです。
2023.01.24〜出張料理人2年目になり その1年を踏まえて 常に作り方、味付けをアップデートしつつ 日々 進化しております。 お客様の笑顔や、 「美味しそぅ」「綺麗ですね」 などのお声を原動力に励んでおります。 内容としましては ・作り置き ・コース料理 ・お祝い・パーティー、おもてなし ・ヴィーガン、ベジタリアンの方向け など リクエストなど、ぜひ気軽にご相談くださいませ。 エリア外のご相談承り可能ですので、どうぞお気軽にお声かけください。 ▽シェフインタビュー▽ https://sharedine.me/shokuiku-media/chefinterview_1851/ ▽Instagram▽ https://www.instagram.com/atuatuo_o/
職歴都内ホテル 和食調理部 都内ホテル 懐石料亭 都内 懐石しゃぶしゃぶ店 都内 冠婚葬祭料理店(会席料理、精進料理、婚礼、法事、行事食、弁当)
食に関する保有資格日本料理専門調理師 ふぐ調理師 東京都優良調理師
メディア掲載出演実績
アツシェフの得意料理
100件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

事前にご相談した食材以外にあった食材も加えて、彩り良い主菜、副菜を12品&炊き込みご飯とお味噌汁をお作りいただきました。家族の事情も考慮してくださり大きさも2種類にしていただくきめの細やかさに感激いたしました。
2023年02月04日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

継続して2週に1度お越しいただいています。 全てにおいて素晴らしいシェフの方です。 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
2023年01月24日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

昨年からずっと継続してお越しいただいています。 いつも安心してお任せさせて頂いています。 料理は勿論のことながら、全てにおいてプロのお仕事です。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。
2023年01月24日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

作り置き惣菜の調理をお願いしました。 初めての利用でしたが、非常に良いサービスを提供していただきました。特に次の点に感動しました。 •当方の希望通り、健康的で薄味な野菜の多いメニューを多く作っていただきました。ヘルシーなだけでなく、自分で作るよりしっかり美味しいのが嬉しいです。 •事前打ち合わせで予定したよりも、3品以上多く作ってくださいました。素早い調理 ありがとうございました。 •調理時の手袋着用、調理後のキッチンの清掃等、衛生面もばっちりでした。
2023年01月21日
アツシェフのレシピ
巣ごもりハンバーグ
ハンバーグの中心に玉子を落として 鳥の巣に玉子が? と、言う感じに、仕上げます。 玉子好きの私のオリジナルです。
のどぐろの若狭焼き
のどぐろを、おろして下処理をし、鰹出しを、基本とした若狭地へと漬け込み、串を打ち焼いて行きます。
活け伊勢海老の雲丹醤油焼き
活きた伊勢海老を左右半分に割、生雲丹と醤油を合わせた雲丹醤油作り、それを掛けながら焼き上げます。 身を食べた後は頭で出汁を取り、伊勢海老出汁の味噌汁コレまた絶品です。
レミさんから学んだネギの豚巻き
長葱に隠し包丁を入れ食べやすく味が、染みやすくします。塩、胡椒した豚バラスライスをネギにグルグルと、巻き付けフライパンで焼くだけです。 勿論、食べやすくひとくちサイズに包丁します。(^^)