アツ
5.0 (535)
神奈川県 横浜市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | |||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | |||
| 17:00〜22:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
12,100円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するアツシェフが提供中のプラン
アツシェフの情報
はじめまして、板前アツと申します。
コース料理は勿論、作り置きにおいても
季節感を表現し パッと見た瞬間の感動を
ご提供出来たら幸いです。
| 職歴 | 都内ホテル 和食調理部 都内ホテル 懐石料亭 都内 懐石しゃぶしゃぶ店 都内 冠婚葬祭料理店（会席料理、精進料理、婚礼、法事、行事食、弁当） |
| 食に関する保有資格 | ・日本料理専門調理師 ・ふぐ調理師 ・東京都優良調理師 ・江戸の名工☆東京都優秀技能者(東京マイスター) ・ミールプレップ・エキスパート(作り置き資格) ・美腸活セラピスト |
| メディア掲載出演実績 | 2023/04/01 テレビ朝日「しあわせのたね。」にて シェアダインが紹介された際 作り置きを担当 https://m.youtube.com/watch?v=Lp8NLv7ADuE&noapp=1 |
アツシェフの得意料理
100件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2023年09月10日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
ありがとうございました。 どれもとても美味しかったです。優しい味付けで、子供達にも安心してあげられました。彩りも綺麗で、野菜を沢山使って下さり嬉しいです。食べやすい大きさにカットしていただいて、とてもありがたかったです。またお願いしたいと思います！
2023年09月03日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
今日もありがとうございました♪ 私はもちろん、夫もアツさんに作っていただくご飯がどれもとても好きです！ 是非またよろしくお願いします(^^)
2023年09月03日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
和食だけでなく洋風おかずもおりまぜ 季節感も取り入れたバランスのよい 沢山のおかずを作り置きしてもらいました。またリピートでお願いしたいと思います。
2023年09月03日
アツシェフのレシピ
巣ごもりハンバーグ
ハンバーグの中心に玉子を落として
鳥の巣に玉子が？
と、言う感じに、仕上げます。
玉子好きの私のオリジナルです。
のどぐろの若狭焼き
のどぐろを、おろして下処理をし、鰹出しを、基本とした若狭地へと漬け込み、串を打ち焼いて行きます。
活け伊勢海老の雲丹醤油焼き
活きた伊勢海老を左右半分に割、生雲丹と醤油を合わせた雲丹醤油作り、それを掛けながら焼き上げます。
身を食べた後は頭で出汁を取り、伊勢海老出汁の味噌汁コレまた絶品です。
レミさんから学んだネギの豚巻き
長葱に隠し包丁を入れ食べやすく味が、染みやすくします。塩、胡椒した豚バラスライスをネギにグルグルと、巻き付けフライパンで焼くだけです。
勿論、食べやすくひとくちサイズに包丁します。(^^)
短時間でたくさんのお料理を(家にあった食材で予定よりも更に1〜2品多く)作って頂きました。 作り置きプランでたくさん作って頂いたのですが、2〜3食で食べ切ってしまいました。 お魚料理やお肉料理も和食の味わいでとても美味しかったです。