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きょうこ＊腸活インストラクター栄養士かっこ
5.0 (29)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
朝霞市の飲食店にて料理長兼メニュー開発業務
和食飲食店での調理補助、
保育園での栄養士勤務、
腸活講師
料理教室講師
食に関する保有資格
栄養士
腸活インストラクター
離乳食アドバイザー
幼児食アドバイザー
妊産婦食アドバイザー
家庭料理技能検定2級
メディア掲載出演実績
・食用油製造会社様へレシピ提供 ・腸もみサロン様へレシピ提供、料理教室、イベント開催 ・甘酒メーカー様へレシピ提供、料理教室開催 ・大阪の商業施設にて講座開催 ・神戸市女性団体様むけに講座開催 ・「仕事・家事を両立するママのための 1日3回食べるだけ！ 虚弱体質、アレルギー、うつに悩み続けた栄養士が激変した６つの習慣: 料理で自己肯定感を上げて人生を楽しむ方法」Kindleにて出版
甘酒しょうゆの玉ねぎステーキ
調理時間
公開日材料／2人分
玉ねぎ
2個
しょうゆ
大さじ2
甘酒
大さじ2
油
適量
バター
10g
塩
少々
こしょう
少々
作り方
1
玉ねぎの皮をむき、1cm幅の輪切りにします。2
フライパンに油を熱し、玉ねぎを並べて中火で焼きます。両面に焼き色がつくまで、約5分ずつ焼きます。3
玉ねぎに塩とこしょうを振り、バターを加えて全体に絡めます。4
しょうゆと甘酒を加え、玉ねぎに絡めながら中火で約2分煮詰めます。5
玉ねぎに甘酒しょうゆがよく絡んだら、火を止めて完成です。お好みでパセリなどのハーブを散らしてお召し上がりください。ポイント
1. 玉ねぎは皮をむいた後、繊維に沿って切ることで、柔らかく仕上がります。
2. 玉ねぎを焼く際は、焦げ付かないように注意しながら、両面にしっかりと焼き色をつけましょう。
3. バターを加えることで、玉ねぎに風味とコクが加わり、より美味しく仕上がります。
4. 甘酒としょうゆの割合は、甘みと塩味のバランスを調整して、お好みの味付けに仕上げましょう。
5. 最後に加えるハーブは、彩りと香りのアクセントになるので、お好みのものを選んでください。甘酒しょうゆの玉ねぎステーキ
調理時間公開日きょうこ＊腸活インストラクター栄養士かっこ
5.0 (29)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
朝霞市の飲食店にて料理長兼メニュー開発業務
和食飲食店での調理補助、
保育園での栄養士勤務、
腸活講師
料理教室講師
食に関する保有資格
栄養士
腸活インストラクター
離乳食アドバイザー
幼児食アドバイザー
妊産婦食アドバイザー
家庭料理技能検定2級
メディア掲載出演実績
・食用油製造会社様へレシピ提供 ・腸もみサロン様へレシピ提供、料理教室、イベント開催 ・甘酒メーカー様へレシピ提供、料理教室開催 ・大阪の商業施設にて講座開催 ・神戸市女性団体様むけに講座開催 ・「仕事・家事を両立するママのための 1日3回食べるだけ！ 虚弱体質、アレルギー、うつに悩み続けた栄養士が激変した６つの習慣: 料理で自己肯定感を上げて人生を楽しむ方法」Kindleにて出版
材料／2人分
玉ねぎ
2個
しょうゆ
大さじ2
甘酒
大さじ2
油
適量
バター
10g
塩
少々
こしょう
少々
作り方
1
玉ねぎの皮をむき、1cm幅の輪切りにします。2
フライパンに油を熱し、玉ねぎを並べて中火で焼きます。両面に焼き色がつくまで、約5分ずつ焼きます。3
玉ねぎに塩とこしょうを振り、バターを加えて全体に絡めます。4
しょうゆと甘酒を加え、玉ねぎに絡めながら中火で約2分煮詰めます。5
玉ねぎに甘酒しょうゆがよく絡んだら、火を止めて完成です。お好みでパセリなどのハーブを散らしてお召し上がりください。ポイント
1. 玉ねぎは皮をむいた後、繊維に沿って切ることで、柔らかく仕上がります。
2. 玉ねぎを焼く際は、焦げ付かないように注意しながら、両面にしっかりと焼き色をつけましょう。
3. バターを加えることで、玉ねぎに風味とコクが加わり、より美味しく仕上がります。
4. 甘酒としょうゆの割合は、甘みと塩味のバランスを調整して、お好みの味付けに仕上げましょう。
5. 最後に加えるハーブは、彩りと香りのアクセントになるので、お好みのものを選んでください。レシピをシェアする