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きょうこ＊腸活インストラクター栄養士かっこ
5.0 (29)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
朝霞市の飲食店にて料理長兼メニュー開発業務
和食飲食店での調理補助、
保育園での栄養士勤務、
腸活講師
料理教室講師
食に関する保有資格
栄養士
腸活インストラクター
離乳食アドバイザー
幼児食アドバイザー
妊産婦食アドバイザー
家庭料理技能検定2級
メディア掲載出演実績
・食用油製造会社様へレシピ提供 ・腸もみサロン様へレシピ提供、料理教室、イベント開催 ・甘酒メーカー様へレシピ提供、料理教室開催 ・大阪の商業施設にて講座開催 ・神戸市女性団体様むけに講座開催 ・「仕事・家事を両立するママのための 1日3回食べるだけ！ 虚弱体質、アレルギー、うつに悩み続けた栄養士が激変した６つの習慣: 料理で自己肯定感を上げて人生を楽しむ方法」Kindleにて出版
白みそで作るコールスロー
調理時間
公開日材料／2人分
キャベツ
1/4玉（約200g）
にんじん
1/4本（約50g）
玉ねぎ
1/4個（約50g）
白みそ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
作り方
1
キャベツ、にんじん、玉ねぎをそれぞれ細切りにします。2
ボウルに白みそ、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、黒こしょうを入れて、よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。3
切った野菜をボウルに入れ、ドレッシングを加えて全体によく混ぜ合わせます。4
味を調整し、必要であれば塩や黒こしょうを追加します。5
冷蔵庫で30分ほど冷やして、味を馴染ませます。6
お皿に盛り付けて完成です。お好みでゴマやパセリを散らしてもおいしいです。ポイント
1. キャベツは芯の部分を取り除き、できるだけ細く均一に切ること。
2. にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスすること。
3. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、味のバランスを確認すること。
4. 野菜とドレッシングを混ぜる際は、野菜がしんなりするまでよく混ぜること。
5. 冷蔵庫で冷やす時間は、味の馴染みを良くするために必ず守ること。白みそで作るコールスロー
調理時間公開日きょうこ＊腸活インストラクター栄養士かっこ
5.0 (29)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
朝霞市の飲食店にて料理長兼メニュー開発業務
和食飲食店での調理補助、
保育園での栄養士勤務、
腸活講師
料理教室講師
食に関する保有資格
栄養士
腸活インストラクター
離乳食アドバイザー
幼児食アドバイザー
妊産婦食アドバイザー
家庭料理技能検定2級
メディア掲載出演実績
・食用油製造会社様へレシピ提供 ・腸もみサロン様へレシピ提供、料理教室、イベント開催 ・甘酒メーカー様へレシピ提供、料理教室開催 ・大阪の商業施設にて講座開催 ・神戸市女性団体様むけに講座開催 ・「仕事・家事を両立するママのための 1日3回食べるだけ！ 虚弱体質、アレルギー、うつに悩み続けた栄養士が激変した６つの習慣: 料理で自己肯定感を上げて人生を楽しむ方法」Kindleにて出版
材料／2人分
キャベツ
1/4玉（約200g）
にんじん
1/4本（約50g）
玉ねぎ
1/4個（約50g）
白みそ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
作り方
1
キャベツ、にんじん、玉ねぎをそれぞれ細切りにします。2
ボウルに白みそ、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、黒こしょうを入れて、よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。3
切った野菜をボウルに入れ、ドレッシングを加えて全体によく混ぜ合わせます。4
味を調整し、必要であれば塩や黒こしょうを追加します。5
冷蔵庫で30分ほど冷やして、味を馴染ませます。6
お皿に盛り付けて完成です。お好みでゴマやパセリを散らしてもおいしいです。ポイント
1. キャベツは芯の部分を取り除き、できるだけ細く均一に切ること。
2. にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスすること。
3. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、味のバランスを確認すること。
4. 野菜とドレッシングを混ぜる際は、野菜がしんなりするまでよく混ぜること。
5. 冷蔵庫で冷やす時間は、味の馴染みを良くするために必ず守ること。レシピをシェアする