鯛かま煮付け　新ごぼうと九条ネギ添えひとみシェフのレシピ

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ひとみ

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職歴

フランス料理専攻の専門学校卒業後、フランスへ留学。現地レストランにて研修。帰国後都内フレンチレストランにて約８年従事。勤務先移転に伴い退職。デリカフェ、鮮魚店、イタリアンなど、様々な現場を経験。出産を経て、保育園での給食調理を２年半(現在は退職)、パティスリー勤務(販売、製造補助)を約３年半続けている。

食に関する保有資格

ワインソムリエ資格食品衛生責任者資格

メディア掲載出演実績

鯛かま煮付け　新ごぼうと九条ネギ添え

ちょっと立派な鯛かまを見つけたら、是非食卓へ。下処理のひと手間で美味しさを引き出しています。味のしみた鯛はもちろん、一緒に炊いたごぼうや葱はお弁当にも嬉しい一品になっています。

調理時間

分

公開日

2022年4月17日

材料／2人分

作り方

ポイント