本格的ヴィーガン麻婆春雨増村かほシェフのレシピ

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増村かほ

4.8 (102)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

ライフスタイルコーディネーターとして料理家やヨガ講師、ライターの活動をしています。日々、食と向き合い、１人1人の体質や食のこだわりに合わせた料理をご提案、ご提供いたします。普段食べられないような家庭的創作料理の数々を召し上がっていただきたいです。そんな創作料理の簡単料理教室もやってます。詳しくはプランをご確認ください。 ※パーティの料理も承ります。詳しくはお問い合わせください。 ※最近、ありがたいことに多数の幼児向け食のリクエストをいただきます。ですが幼児食に特化しておりませんため、リクエストの際はご了承の上、ご連絡ください。 ※2日前以降のご予約は充分なサービスのご提供ができないと判断し、スケジュールが空いていたとしても基本的にはご予約承っておりません。相談は可能です。ご理解ください。 Instagram　https://instagram.com/lifestyle_kaho HP　https://kahomasumura.data.blog/ 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月)

職歴

食に関する保有資格

オーガニックアドバイザースーパーフードプランナー食生活アドバイザーオーガニック野菜アドバイザーマクロビオティックマイスター香辛料アドバイザー　食品衛生責任者　🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

https://vegewel.com/ja/style/author/masumura

本格的ヴィーガン麻婆春雨

ごま油　赤唐辛子　豆豉　ブラックペッパー　フォアジャオ　青山椒　ローリエフライパンで香り付け。玉ねぎ　ニンニク　生姜　豆板醤を加えて炒める。刻んだ人参としめじの肉もどき　塩胡椒　フォアジャオp 山椒p 五香粉も加えて炒める。老酒　たまり醤油　豆味噌　水　焼き豆腐加えて炒め煮。茹でた春雨を絡めてパクチーを添える。

調理時間

分

公開日

2022年5月21日

材料／2人分

作り方

ポイント