インドのお味！グルテンフリーお好み焼き増村かほシェフのレシピ

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増村かほ

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

ライフスタイルコーディネーターとして料理家やヨガ講師、ライターの活動をしています。日々、食と向き合い、１人1人の体質や食のこだわりに合わせた料理をご提案、ご提供いたします。普段食べられないような家庭的創作料理の数々を召し上がっていただきたいです。そんな創作料理の簡単料理教室もやってます。詳しくはプランをご確認ください。 ※パーティの料理も承ります。詳しくはお問い合わせください。 ※最近、ありがたいことに多数の幼児向け食のリクエストをいただきます。ですが幼児食に特化しておりませんため、リクエストの際はご了承の上、ご連絡ください。 ※2日前以降のご予約は充分なサービスのご提供ができないと判断し、スケジュールが空いていたとしても基本的にはご予約承っておりません。相談は可能です。ご理解ください。 Instagram　https://instagram.com/lifestyle_kaho HP　https://kahomasumura.data.blog/ 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

職歴

食に関する保有資格

オーガニックアドバイザースーパーフードプランナー食生活アドバイザーオーガニック野菜アドバイザーマクロビオティックマイスター香辛料アドバイザー　食品衛生責任者　🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

https://vegewel.com/ja/style/author/masumura

インドのお味！グルテンフリーお好み焼き

インドのスパイスおかず「キャベツのポリヤル」をリメイクしたグルテンフリーのお好み焼きです。キャベツのポリヤルキャベツ　塩　ターメリックp ブラックペッパーを絡める。太白ごま油　ウラドダル　赤唐辛子　クミン　マスタードシードをテンパリングする。生姜　ヒングを炒める。スパイスを絡めたキャベツを加える。水少々　ココナッツファインを炒め煮する。キャベツのポリヤルひよこ豆の粉(グルテンフリーの粉であれば何でも可) 水を混ぜる。フライパンに油を引いて焼く。

調理時間

分

公開日

2022年5月21日

材料／2人分

作り方

ポイント