おもてなし料理！ヴィーガンかぼちゃグラたん増村かほシェフのレシピ

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増村かほ

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

ライフスタイルコーディネーターとして料理家やヨガ講師、ライターの活動をしています。日々、食と向き合い、１人1人の体質や食のこだわりに合わせた料理をご提案、ご提供いたします。普段食べられないような家庭的創作料理の数々を召し上がっていただきたいです。そんな創作料理の簡単料理教室もやってます。詳しくはプランをご確認ください。 ※パーティの料理も承ります。詳しくはお問い合わせください。 ※最近、ありがたいことに多数の幼児向け食のリクエストをいただきます。ですが幼児食に特化しておりませんため、リクエストの際はご了承の上、ご連絡ください。 ※2日前以降のご予約は充分なサービスのご提供ができないと判断し、スケジュールが空いていたとしても基本的にはご予約承っておりません。相談は可能です。ご理解ください。 Instagram　https://instagram.com/lifestyle_kaho HP　https://kahomasumura.data.blog/ 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

職歴

食に関する保有資格

オーガニックアドバイザースーパーフードプランナー食生活アドバイザーオーガニック野菜アドバイザーマクロビオティックマイスター香辛料アドバイザー　食品衛生責任者　🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

https://vegewel.com/ja/style/author/masumura

おもてなし料理！ヴィーガンかぼちゃグラたん

・ピーナッツかぼちゃ・・・半分・塩・・・少々・ヴィーガンバター・・・大さじ1 ☆白味噌・・・小さじ1 ☆豆乳・・・大さじ1 ☆ペサン粉(粉類なら何でも可)・・・小さじ1 ☆ニュートリショナルイースト(あれば)・・・小さじ½ ・きのこ・・・⅓パック・パン粉・・・ひとつかみ・ブラックペッパー、パプリカパウダー、シナモンパウダー、ローズマリー ※それぞれお好み ①ピーナッツかぼちゃに縦と横の切り込みを入れる。 ②塩を軽く振って、200℃に熱したオーブンで約20分グリルする。 ③フライパンにヴィーガンバターをひき、☆を入れ、弱火で炒める。そこに刻んだきのこを入れて、よく絡めながら炒めたら、ソースの完成。 ④グリルしたピーナッツかぼちゃをスプーンやフォークで軽くほぐし、③をかける。 ⑤④の上にパン粉をふり、ブラックペッパー、パプリカパウダー、シナモンパウダー、ローズマリーをお好みでまぶし、200度に熱したオーブンでさらに20分グリル。

調理時間

分

公開日

2022年5月22日

材料／2人分

作り方

ポイント