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酒井
4.9 (182)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
株式会社 壁の穴 ２年 パスタ専門店
株式会社 ロマーナ ４年 たまご屋さん （たまご専門店）
giardino da Sakai 9年 パスタ＆ピッツァレストラン 自営業
総合病院 栄養科 集団調理
食に関する保有資格
西洋料理専門調理師免許 平成１２年 取得
調理師免許 平成６年 取得
食育推進委員免許 平成２５年 取得
メディア掲載出演実績
【シェフインタビュー】酒井シェフ あり合わせの材料と包丁一本でおいしい料理を。登録1年未満でリピート率80%超え https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_996/ 〜〜 youtube 〜〜 ☆王様シェフチャンネル☆ https://youtu.be/hEKBdg8bfK8 https://youtu.be/Wh5e603pS_4 https://youtu.be/ZGlNdFnBEH0
☆夏野菜ズッキーニトマトマリネ
調理時間
公開日材料／2人分
ズッキーニ
1本
トマト
2個
オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ1
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
ニンニク
1片
バジル
適量
作り方
1
ズッキーニを約5mmの厚さの輪切りにします。2
トマトを一口大に切ります。3
ニンニクをみじん切りにします。4
ボウルにオリーブオイル、酢、塩、黒胡椒、みじん切りにしたニンニクを入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。5
切ったズッキーニとトマトをボウルに入れ、ドレッシングを絡めます。6
冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やし、味を馴染ませます。7
盛り付けた後、お好みでバジルの葉を飾ります。ポイント
1. ズッキーニは厚さを均一に切ること
2. トマトは種を取り除き、水気を切ること
3. ニンニクは細かくみじん切りにすること
4. ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせること
5. 冷蔵庫で十分に冷やし、味を馴染ませること☆夏野菜ズッキーニトマトマリネ
調理時間公開日酒井
4.9 (182)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
株式会社 壁の穴 ２年 パスタ専門店
株式会社 ロマーナ ４年 たまご屋さん （たまご専門店）
giardino da Sakai 9年 パスタ＆ピッツァレストラン 自営業
総合病院 栄養科 集団調理
食に関する保有資格
西洋料理専門調理師免許 平成１２年 取得
調理師免許 平成６年 取得
食育推進委員免許 平成２５年 取得
メディア掲載出演実績
【シェフインタビュー】酒井シェフ あり合わせの材料と包丁一本でおいしい料理を。登録1年未満でリピート率80%超え https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_996/ 〜〜 youtube 〜〜 ☆王様シェフチャンネル☆ https://youtu.be/hEKBdg8bfK8 https://youtu.be/Wh5e603pS_4 https://youtu.be/ZGlNdFnBEH0
材料／2人分
ズッキーニ
1本
トマト
2個
オリーブオイル
大さじ2
酢
大さじ1
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
ニンニク
1片
バジル
適量
作り方
1
ズッキーニを約5mmの厚さの輪切りにします。2
トマトを一口大に切ります。3
ニンニクをみじん切りにします。4
ボウルにオリーブオイル、酢、塩、黒胡椒、みじん切りにしたニンニクを入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。5
切ったズッキーニとトマトをボウルに入れ、ドレッシングを絡めます。6
冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やし、味を馴染ませます。7
盛り付けた後、お好みでバジルの葉を飾ります。ポイント
1. ズッキーニは厚さを均一に切ること
2. トマトは種を取り除き、水気を切ること
3. ニンニクは細かくみじん切りにすること
4. ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせること
5. 冷蔵庫で十分に冷やし、味を馴染ませることレシピをシェアする