めぐさんの作り置き記録の一覧

ロシア料理「アクローシュカ」

ロシアの夏料理「アクローシュカ」野菜とハムのスープ

令和もよろしくお願いいたします！

パーティーなどでスイカのカービングがご希望の方はお申し付け下さいませ。

普段の作り置き

・唐揚げ、かぶの揚げ物
・春巻き
・人参ポタージュ
・大根の炒め物
・肉じゃが
・はんぺんとキャベツの煮物
・茹で野菜(ブロッコリー、小松菜)
・玉ねぎポトフ
・大根の煮物
・かぶとキノコのグリル
・ブリの照り焼き
・チキンのマーゴット風
・あげとカブの葉の炒り煮
・春巻きの具(大根、あげ、カブの葉)

瓜の入れ物

1時間で作れる瓜で出来た入れ物。

パーティーにぴったりです！

ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ

ペルーのポテトサラダ🇵🇪カウサ
パーティー料理にもなる華やかな料理です。
好きな野菜を重ねて、お作りできます。

肉に肉を巻くマルタ風ハンバーグ

こちらの料理はマルタ風のハンバーグ「ブラジオリ」です。
ハンバーグにお肉を巻いてつくるボリューム満点なメニューです！

キューバのポージョフリット！

南米でメジャーな鳥の唐揚げにチミチュリソースを添えて！
イベントメニュー！

スイカの似顔絵カービング

ケータリング料理

30名分のケータリング料理を依頼されました。
テーマが「深夜食堂」との事でメニューは
・豚汁
・ぶり大根
・酢の物
・がめ煮(筑前煮)
・唐揚げ
・フライドポテト
・フライドサツマイモ
・昭和のプリン
・タイ風プリン
・燻製(チーズ、鹿肉、ベジョータ、豚スペアリブ)

大人数での依頼、ご相談はこちらからもお受け出来ます。
https://r.goope.jp/sekainoobanzai

普段の作り置き

お砂糖を、極力使わずに野菜をじっくり炒めて甘みを出してます。

・マルタ風ハンバーグ(ブラジオリ)のクリームソース
・鶏ハム
・鶏肉の山椒焼き
・肉団子
・南海ライス
・ミネストローネ
・茹で野菜
・マレーシアの「ロジャ」風リンゴのサラダ
・茹で野菜

普段の作り置きでは食卓が華やかになるように人参の飾り切りもお作りしています。

パーティーメニュー

前菜はスペインバルのタパス
きのこの生ハム焼き

メインのお肉はイベリコ豚の中でも希少な「ベジョータ」のグリル。

ソミュール液に漬け込んでグリルしました。

イン・ボルティーニ(ロールチキン)

中に野菜を巻き込んで焼いたチキン

野菜もお肉も両方食べれてヘルシー

スペインのトルティージャ🥘

スペインのトルティージャ！

玉ねぎ、じゃがいもを塩で炒める。
卵５個、生クリーム大さじ1を混ぜたものの中に炒めた玉ねぎとじゃがいもを入れ混ぜる。
鉄のフライパンに卵液を流し入れ、上にカットしたプチトマトを飾る。

150度のオーブンで40分焼くと出来上がり！

中はレアなローストビーフ

45度で火を通した中はレアなローストビーフ。
パーティーにぴったりです。

お食い初め、お七夜用

お食い初めや、お七夜にお出しできる鯛の尾頭付き。
オーブンさえあれば20分で焼ける中がしっとり〜な鯛です。