シェアダイン
めぐシェアダイン

5.0 (673)

東京都 文京区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

11,550円〜(交通費・税込み)

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めぐシェフが提供中のプラン


めぐシェフの情報

私は、食の世界に10年以上携わっています。 経験としては洋食(フレンチ、イタリアン)の経験が長いのですが 初めてマレーシア料理を食べた時にその美味しさに感動してアジア料理が好きになり、世界のいろんな料理にも興味が湧き、一人で海外旅行に行って現地の方に教えてもらったり、Airbnb のホストをしながら海外から来られるゲストに料理を教えてもらったりしています。 海外の料理の作り方って日本人からすると大雑把で、失敗を恐れず自分の好きなように作ってて、日本の方達にも適当で大雑把でも美味しいごはんを作れるよ!というのを伝えたいと思います
⚠︎電子機器の音が苦手です IH調理器具の方は初めにお問い合わせください ⚠︎新型肺炎対策として ・毎日体温を計測 ・マスクを室内、屋外と交換 ・満員電車に乗らない ・鞄など布製品(スリッパを含む)は毎日洗濯、包丁なども全て洗浄 といった対応をとらせていただいており、自身の発熱がある場合はスケジュール変更をさせていただく場合があります はじめまして! 私は「世界のお万菜」と言う屋号で、世界のいろんな料理をご飯にあう、おばんざい形式でお出しするレストランをしていました。 歴史も好きで、各国の民族の歴史などのお話も交えて、民族性と文化がどのように混ざって、料理が出来たのか?などのお話も交えながらお客様とお話しをしてお料理をお出しできたら良いなと思っています(話が長くなりがちなのがたまにキズ笑) 暇があれば、スペイン語、英語、フランス語の料理のレシピの読み解きをしているので、旅先で食べたご飯をもう一度食べたいなどのご相談ください。 シェアダインの料理家として、主に子育て世帯の食の悩みに向き合って献立の提案、調理を行なっている ホームページでは料理教室も募集中です。まだ、工事中のところもありますが、ご興味のある方はサイトに遊びに来てください(^^) https://r.goope.jp/sekainoobanzai インスタもやってます megu4921
職歴ホテル 調理 5年(内2年は料理長) 洋食屋 調理 3年 給食会社 調理 5年(管理職) シェアダイン料理家として活動
食に関する保有資格・フルーツカービング (タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得 ・ミールプレップエキスパート ・西洋料理専門調理師(調理師学校での教員資格を有す)
メディア掲載出演実績・としま会議で活動内容のお話をしてきました https://toshima-scope.city/toshimakaigi_report07/ ・ドランクドラゴンのバカ売れ研究所 https://youtu.be/cgKP5rbOC-E ・All Aboutで記事にしていただきました https://allabout.co.jp/gm/gc/483634/ YouTubeチャンネル 野菜嫌いのための野菜レシピをアップ中 https://youtu.be/xAyDOjsmnRY
めぐシェフの得意料理
・アジア料理 ・アフリカ料理 ・ロシア、中央アジア料理 ・カジュアルフレンチ ・スパイス料理 ・フルーツカービング (タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得
100件のコメント付きレビュー

味付け5.0

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コミュニケーション5.0

5.0

初めて食べた料理もありましたが、どれも美味しくて見た目も鮮やかだったので、楽しみながら食事をすることができました。
2022年06月28日

味付け5.0

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今回も夏野菜たっぷりのおかずをたくさん作っていただき、1週間いただくのが楽しみです^_^ ありがとうございました!!
2022年06月27日

味付け5.0

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5.0

今日もたくさん野菜料理作ってくださり有難うございました。ニョッキのスープが美味しかったです。
2022年06月25日

味付け5.0

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コミュニケーション5.0

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今回は、たまたま見かけたカレリアンピーラッカというフィンランド料理が気になり、それを含めた北欧料理をお願いしました。 食べやすいようにアレンジして下さったものもあり、どれも美味しく頂きました。 夫はグリーンピースが苦手なのですが、ポタージュになったグリーンピースを喜んで食べていました。 食べず嫌いにもおすすめできると思います。
2022年06月24日
めぐシェフのレシピ
グルテンフリーな米粉のパン
ごめんなさい🙏秘密です ただ、サイリウムは使って2日は焼き直しなしでもちもちです!
春節の北京ダック
・アヒル 1羽 ・水飴 ・お湯 ①北京ダックにお湯をかけて、飴をお湯に溶かしたものをかける ②干す それを2.3回くりかえす オーブン 200度で30〜40分焼くと出来上がり!
ロシア料理「アクローシュカ」
ロシアの夏料理「アクローシュカ」野菜とハムのスープ
令和もよろしくお願いいたします!
パーティーなどでスイカのカービングがご希望の方はお申し付け下さいませ。