メグシェアダイン

5.0 (526)

東京都 文京区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

11,550円〜(交通費・税込み)

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メグシェフが提供中のプラン


大塚駅から45分以上)リピートさま専用プラン

今までに1度でもご依頼された方限定のプランです!

14,850 円(交通費・税込み)

メグ

5.0 (526)

大塚駅から45分以内)リピート様用プラン

※今までにご依頼くださったリピートの方専用プランです。 2度目以降の方はこちらへどうぞ! メニューはご要望に合わせて、多国籍、アジアン、和食、などなどお好きなメニューをお作りいたします!

11,550 円(交通費・税込み)

メグ

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大塚駅から45分以内)作り置き3時間プラン

野菜の味をお塩やスパイスで引き出し、お砂糖を使わずにお野菜の甘みや野菜本来の味を感じる料理をお作りします。 離乳食へのアレンジできるように塩を使わずにお作りすることも可能です。 使う調味料は塩とスパイス(辛さは調節できます)ハーブなどの自然のものばかり。 お酢の代わりにレモンやライムを使い、特別な調味料も使わず野菜をたっぷり食べられます。 世界の色んな料理を出すレストランで色んな料理をお出ししていた経験を元に、和食×海外のご飯を混ぜたアレンジメニューをお作りします

13,200 円(交通費・税込み)

メグ

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Kさま専用プラン

Kさま専用4時間プラン

15,400 円(交通費・税込み)

メグ

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メグシェフの情報

私は、食の世界に10年以上携わっています。 経験としては洋食(フレンチ、イタリアン)の経験が長いのですが 初めてマレーシア料理を食べた時にその美味しさに感動してアジア料理が好きになり、世界のいろんな料理にも興味が湧き、一人で海外旅行に行って現地の方に教えてもらったり、Airbnb のホストをしながら海外から来られるゲストに料理を教えてもらったりしています。 海外の料理の作り方って日本人からすると大雑把で、失敗を恐れず自分の好きなように作ってて、日本の方達にも適当で大雑把でも美味しいごはんを作れるよ!というのを伝えたいと思います
⚠︎電子機器の音、大きな音が苦手です! IH調理器具の方は初めにお問い合わせください ⚠︎新型肺炎対策として ・毎日体温を計測 ・マスクを室内、屋外と交換 ・満員電車に乗らない ・鞄など布製品(スリッパを含む)は毎日洗濯、包丁なども全て洗浄 といった対応をとらせていただいており、自身の発熱がある場合はスケジュール変更をさせていただく場合があります はじめまして! 私は「世界のお万菜」と言う屋号で、世界のいろんな料理をご飯にあう、おばんざい形式でお出しするレストランをしていました。 歴史も好きで、各国の民族の歴史などのお話も交えて、民族性と文化がどのように混ざって、料理が出来たのか?などのお話も交えながらお客様とお話しをしてお料理をお出しできたら良いなと思っています(話が長くなりがちなのがたまにキズ笑) 暇があれば、スペイン語、英語、フランス語の料理のレシピの読み解きをしているので、旅先で食べたご飯をもう一度食べたいなどのご相談ください。 シェアダインの料理家として、主に子育て世帯の食の悩みに向き合って献立の提案、調理を行なっている ホームページでは料理教室も募集中です。まだ、工事中のところもありますが、ご興味のある方はサイトに遊びに来てください(^^) https://r.goope.jp/sekainoobanzai インスタもやってます megu4921
職歴ホテル 調理 5年(内2年は料理長) 洋食屋 調理 3年 給食会社 調理 5年(管理職) シェアダイン料理家として活動
食に関する保有資格・フルーツカービング (タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得 ・ミールプレップエキスパート ・西洋料理専門調理師(調理師学校での教員資格を有す)
メディア掲載出演実績・としま会議で活動内容のお話をしてきました https://toshima-scope.city/toshimakaigi_report07/ ・ドランクドラゴンのバカ売れ研究所 https://youtu.be/cgKP5rbOC-E ・All Aboutで記事にしていただきました https://allabout.co.jp/gm/gc/483634/ YouTubeチャンネル 野菜嫌いのための野菜レシピをアップ中 https://youtu.be/xAyDOjsmnRY
メグシェフの得意料理
・アジア料理 ・アフリカ料理 ・ロシア、中央アジア料理 ・カジュアルフレンチ ・スパイス料理 ・フルーツカービング (タイの伝統芸能で野菜や果物の飾り切り)タイ文部省の認定証取得
100件のレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

レビューが遅くなり申し訳ありません。 先週も数々のお料理を提供いただきありがとうございました。 突然作ってくださった野菜のパエリア、とてもよいお味でした! また台湾のクレープ「ダンビン」は初めてのお料理でしたが、みじん切りのお野菜と卵の相性が良く、生地も「もっちり」した食感でまた食べたい一品でした。 そのほか大根と白滝の煮物は私が誤って白だしではなく、つゆの素を渡してしまったにも関わらず、ちゃんと美味しい煮物に仕上がっていまして、いつも感じているのですが、メグさんの野菜の下ごしらえは料理家であることの立派な証明ですね。 大根も(つゆの素だったにもかかわらず)ちゃんと「味染み大根」になっていました。 そして3週連続でリクエストしてしまったグラタンも趣向を凝らしてブロッコリーも入れていただきありがとうございました。 (家庭料理を超えてグラタン店を開けるクオリティです) 引き続きよろしくお願いします!
2021年11月24日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

麻婆豆腐が好きでよくお願いしますが いつも使う香辛料を少しアレンジしてくださるので 毎回違う味わいで、今回も美味しかったです。 今回はデザートもお願いして 香港のマンゴーのデザート「ヤンジーガンルー」 というのを作っていただきました。 里芋の白玉団子がモチモチで マンゴーの爽やかなソースと絡み合って美味しかったです。 また来月もよろしくお願いします!
2021年11月23日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もたくさんのつくりおきをありがとうございました! 楽しみに一週間いただきます^_^
2021年11月22日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回は、スペイン料理をお願いしました。 ソパデアホ、パエリア、アロス・コン・レチェをリクエストし、あとはお任せしました。 いつも各国料理を楽しませて頂いております。 また、よろしくお願い致します。
2021年11月22日
メグシェフのレシピ
グルテンフリーな米粉のパン
ごめんなさい🙏秘密です ただ、サイリウムは使って2日は焼き直しなしでもちもちです!
春節の北京ダック
・アヒル 1羽 ・水飴 ・お湯 ①北京ダックにお湯をかけて、飴をお湯に溶かしたものをかける ②干す それを2.3回くりかえす オーブン 200度で30〜40分焼くと出来上がり!
ロシア料理「アクローシュカ」
ロシアの夏料理「アクローシュカ」野菜とハムのスープ
令和もよろしくお願いいたします!
パーティーなどでスイカのカービングがご希望の方はお申し付け下さいませ。