レシピをシェアする
いづまる
5.0 (80)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
食に関する保有資格
- 日本インナービューティーダイエット協会 インナービューティープランナー
- 中美恵先生による and MACROBIフードマイスター
- 食育実践プランナー
- 薬膳フードデザイナーアドバンス 修了
- 食品衛生責任者
ピンクキヌアのカラフルサラダ
調理時間
公開日材料／2人分
ピンクキヌア
100g
レタス
1/2個
トマト
1個
きゅうり
1/2本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
アボカド
1/2個
赤玉ねぎ
1/4個
フェタチーズ
50g
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩
少々
黒胡椒
少々
作り方
1
ピンクキヌアを洗い、たっぷりの湯で塩を加えて15分ほど茹でる。ザルにあげて粗熱を取る。2
レタスは一口大に切り、トマトは一口大のくし形に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。赤パプリカと黄パプリカは細切りにする。3
アボカドは一口大に切り、レモン汁を振りかける。赤玉ねぎは薄切りにする。4
ボウルにピンクキヌアを入れ、レタス、トマト、きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカ、アボカド、赤玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせる。5
オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を加えて全体を和える。6
器に盛り付け、フェタチーズを上から散らす。ポイント
1. ピンクキヌアは、しっかりと洗ってザルに上げることで、苦味を取り除く
2. 野菜は食べやすい大きさに切り、彩りよく盛り付ける
3. アボカドにレモン汁を振りかけることで、変色を防ぐ
4. 材料を混ぜ合わせる際は、野菜の形が崩れないよう軽く和える
5. 仕上げにフェタチーズを散らすことで、味に奥行きと風味を加えるピンクキヌアのカラフルサラダ
調理時間公開日いづまる
5.0 (80)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
食に関する保有資格
- 日本インナービューティーダイエット協会 インナービューティープランナー
- 中美恵先生による and MACROBIフードマイスター
- 食育実践プランナー
- 薬膳フードデザイナーアドバンス 修了
- 食品衛生責任者
材料／2人分
ピンクキヌア
100g
レタス
1/2個
トマト
1個
きゅうり
1/2本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
アボカド
1/2個
赤玉ねぎ
1/4個
フェタチーズ
50g
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩
少々
黒胡椒
少々
作り方
1
ピンクキヌアを洗い、たっぷりの湯で塩を加えて15分ほど茹でる。ザルにあげて粗熱を取る。2
レタスは一口大に切り、トマトは一口大のくし形に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。赤パプリカと黄パプリカは細切りにする。3
アボカドは一口大に切り、レモン汁を振りかける。赤玉ねぎは薄切りにする。4
ボウルにピンクキヌアを入れ、レタス、トマト、きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカ、アボカド、赤玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせる。5
オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を加えて全体を和える。6
器に盛り付け、フェタチーズを上から散らす。ポイント
1. ピンクキヌアは、しっかりと洗ってザルに上げることで、苦味を取り除く
2. 野菜は食べやすい大きさに切り、彩りよく盛り付ける
3. アボカドにレモン汁を振りかけることで、変色を防ぐ
4. 材料を混ぜ合わせる際は、野菜の形が崩れないよう軽く和える
5. 仕上げにフェタチーズを散らすことで、味に奥行きと風味を加えるレシピをシェアする