シェアダイン
いづまる

5.0 (35)

東京都 目黒区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

6,600円〜(交通費・税込み)

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いづまるシェフが提供中のプラン


いづまるシェフの情報

自分の身体や心の健康、美容のために学び始めたお料理👩‍🍳 自分の身体でたくさん実験して、”食”が心身に与える影響の大きさを感じ、私の人生の大きなテーマとなりました😌 身体が元気だと、心もご機嫌でいることができます☺️ 毎日ご機嫌でいられる人が増えたら・・そんな想いで、ご飯をつくっています💓 食材そのものの甘みや風味をそのままいただいていただくために、 また、身体への負担を少なくするため、シンプルな調理を心がけています👩‍🍳 お野菜はなるべく余すことなく使用し、 マクロビオティックの陰陽のバランスや、アーユルヴェーダの6つの味(甘味、酸味、塩味、辛味、苦味、渋味)などを考えてメニューをご提案しています💫 また、基本的に電子レンジは使用せずにお作りしております⭐️
シェアダインは最近デビューしましたが、出張シェフのおしごとは、420回以上経験があります🌟 恐れ入りますが、アレルギーがあるため、猫のいらっしゃるご家庭はご依頼をお断りさせていただいております🙇🏻‍♀️ また、現在定期のご予約は承っておらず単発のみ承っております🙇🏻‍♀️ 🌱 instagram 🌱 https://www.instagram.com/izumarus.kitchen/
職歴
食に関する保有資格- 日本インナービューティーダイエット協会 インナービューティープランナー - 中美恵先生による and MACROBIフードマイスター - 食育実践プランナー - 薬膳フードデザイナーアドバンス 修了 - 食品衛生責任者
メディア掲載出演実績
いづまるシェフの得意料理
27件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

前回お願いした際、身体に優しく家族も大喜びだったので再度お願いさせて頂きました。今回もバラエティに富んだ献立を考えて頂き大変おいしく頂きました! ありがとうございました。
2023年01月31日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もお野菜たっぷりの9品を作っていただきました。こちらがお願いした食材も使っていただき、大変美味しくいただくことができています。 味付けも大変好みですし、日々の体調管理のサポートになっています。 どうもありがとうございます。
2023年01月31日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今日もありがとうございました! たくさん美味しいお料理を、いつもありがとうございます。余った食材も使い切って頂けてありがたいです。
2023年01月24日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

美味しいお料理を作って頂いて元気がでます!野菜のおいしさを実感できます♪
2023年01月17日
いづまるシェフのレシピ
高野豆腐とにんじんと椎茸の卵とじ
◆食材 高野豆腐 3枚 しいたけ 3枚 にんじん 中1/2本 米油/オリーブオイル等 小さじ2〜 【A】出汁 200cc 【A】醤油・みりん(発酵調味料) 各大さじ1 【A】甘酒 小さじ2 (卵 2個) ◆作り方 ①下準備 高野豆腐→戻し、7mm角に切る 人参→7mm角に切る しいたけ→7mm角に切る ② フライパンに油を熱し、①を入れ油が回るまで炒める。 ③ 【A】を加え、汁気がなくなるまで炒り煮。 (④ 溶き卵を回し入れ、卵がポロポロになるまで強火で炒める。) ※ヴィーガンの方や卵無しでも美味しいです☺︎
"玉ねぎの甘みでつくる" 切り干し大根の煮物
◆食材 切り干し大根 1袋(40g) 玉ねぎ 中1個 にんじん 中1/3本 油揚げ 1枚 醤油 大さじ1 ◆作り方 ①下準備 切り干し大根→ひたひたの水で20分戻し、水分をしっかり絞る(戻し汁は取っておく) 玉ねぎ→薄切り にんじん→千切り 油揚げ→油抜きし、細切り ② フライパンに、玉ねぎ→切り干し大根→にんじんの順に重ね、フライパンの縁から切り干し大根の戻し汁を入れる(玉ねぎが浸るくらいまで←ちょうどこの量になる量の水で戻すと良い) ③ 蓋をして弱火にし、ふつふつと炊く。 ④ にんじんが柔らかくなってきたら、煮汁に醤油を入れ、全体に行き渡るようにする。 ⑤ 蓋をして弱火にし、ふつふつと炊く。 ⑥ フライパンの真ん中から、天地返し(上下を返すようにする)をし、油揚げを入れ、さらに蓋をして弱火にし、ふつふつと炊く。
れんこんの甘味噌きんぴら
◆食材 れんこん 1節 にんにく ひとかけ ごま油 小さじ2〜 【A】みりん 大さじ2 【A】甘酒 大さじ1 【A】味噌 大さじ1 白いりごま 適量 ◆作り方 ①下準備 れんこん→薄切りにし、食べやすい大きさ(2〜4等分)に切り、酢水に晒す。 にんにく→みじん切り。 ② フライパンに油を熱し、にんにくを入れ、香りがしてきたら水をしっかり切ったれんこんを加え、火が通るまで炒める。 ③ 混ぜ合わせた【A】を加え、絡める。 ④ いりごまをふる。
さつまいもとカブの葉の豆乳スープ