高野豆腐とにんじんと椎茸の卵とじいづまるシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

いづまる

5.0 (81)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

シェアダインは最近デビューしましたが、出張シェフのおしごとは、420回以上経験があります🌟 恐れ入りますが、アレルギーがあるため、猫のいらっしゃるご家庭はご依頼をお断りさせていただいております🙇🏻‍♀️ また、現在定期のご予約は承っておらず単発のみ承っております🙇🏻‍♀️ チャットにて、メッセージをいただけましたら、日程を調整させていただきます✨

職歴

食に関する保有資格

- 日本インナービューティーダイエット協会インナービューティープランナー - 中美恵先生による and MACROBIフードマイスター - 食育実践プランナー - 薬膳フードデザイナーアドバンス修了 - 食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_1000/

高野豆腐とにんじんと椎茸の卵とじ

◆食材高野豆腐　3枚しいたけ　3枚にんじん　中1/2本米油/オリーブオイル等　小さじ2〜【A】出汁　200cc 【A】醤油・みりん（発酵調味料）　各大さじ1 【A】甘酒　小さじ2 （卵　2個） ◆作り方 ①下準備高野豆腐→戻し、7mm角に切る人参→7mm角に切るしいたけ→7mm角に切る ② フライパンに油を熱し、①を入れ油が回るまで炒める。 ③ 【A】を加え、汁気がなくなるまで炒り煮。（④ 溶き卵を回し入れ、卵がポロポロになるまで強火で炒める。） ※ヴィーガンの方や卵無しでも美味しいです☺︎

調理時間

分

公開日

2022年11月28日

材料／2人分

作り方

ポイント