Name: ヴィーガン巻き寿司
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 寿司飯 2合; 海苔 4枚; アボカド 1個; きゅうり 1本; 人参 1/2本; 赤パプリカ 1/2個; ビーツ 1/2個; レタス 2枚; 醤油 大さじ1; わさび 適量; ごま 適量

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いづまる

5.0 (81)

\ このレシピのシェフ /

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シェアダインは最近デビューしましたが、出張シェフのおしごとは、420回以上経験があります🌟 恐れ入りますが、アレルギーがあるため、猫のいらっしゃるご家庭はご依頼をお断りさせていただいております🙇🏻‍♀️ また、現在定期のご予約は承っておらず単発のみ承っております🙇🏻‍♀️ チャットにて、メッセージをいただけましたら、日程を調整させていただきます✨

職歴

食に関する保有資格

- 日本インナービューティーダイエット協会インナービューティープランナー - 中美恵先生による and MACROBIフードマイスター - 食育実践プランナー - 薬膳フードデザイナーアドバンス修了 - 食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_1000/

ヴィーガン巻き寿司

調理時間

40分

公開日

2022年8月27日

材料／2人分

寿司飯

2合

海苔

4枚

アボカド

1個

きゅうり

1本

人参

1/2本

赤パプリカ

1/2個

ビーツ

1/2個

レタス

2枚

醤油

大さじ1

わさび

適量

ごま

適量

作り方

寿司飯を用意し、酢飯を作る。

アボカド、きゅうり、人参、赤パプリカ、ビーツを細長い棒状に切る。

海苔の手前1/3に寿司飯を薄く広げ、切った野菜を並べる。

海苔の手前から巻いていき、巻き終わりを少量の水で湿らせて閉じる。

巻いた寿司を包丁で6～8等分に切る。

皿に盛り付け、薄く切ったレタスを添える。

醤油、わさび、ごまを添えて完成。

ポイント

1. 酢飯は少し甘めに味付けし、しっかりと混ぜて粘りを出す。 2. 野菜は大きさを揃えて切り、水気をよく拭き取る。 3. 海苔の手前1/3に寿司飯を薄く均一に広げ、野菜を詰めすぎないようにする。 4. 巻く際は、海苔の手前から少し強めに押さえながら巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。 5. 切る前に包丁に水を付けて、切り口がきれいになるようにする。

ヴィーガン巻き寿司

調理時間

40分

公開日

2022年8月27日

いづまる

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職歴

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_1000/

材料／2人分

寿司飯

2合

海苔

4枚

アボカド

1個

きゅうり

1本

人参

1/2本

赤パプリカ

1/2個

ビーツ

1/2個

レタス

2枚

醤油

大さじ1

わさび

適量

ごま

適量

作り方

寿司飯を用意し、酢飯を作る。

アボカド、きゅうり、人参、赤パプリカ、ビーツを細長い棒状に切る。

海苔の手前1/3に寿司飯を薄く広げ、切った野菜を並べる。

海苔の手前から巻いていき、巻き終わりを少量の水で湿らせて閉じる。

巻いた寿司を包丁で6～8等分に切る。

皿に盛り付け、薄く切ったレタスを添える。

醤油、わさび、ごまを添えて完成。

ポイント

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