Name: ショートケーキ🍰
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: スポンジケーキ 1枚（直径15cm）; 生クリーム 200ml; 砂糖 20g; いちご 10個; バニラエッセンス 少々; ミントの葉（飾り用） 2枚

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2024.10 ーーーーーーーーーーーーご覧いただきありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、ただいまご予約のご依頼を一時休止しております。ご迷惑をおかけいたしますがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。再開した際はより皆様に喜んでいただけるようなお食事を提供できますよう精進いたします✨ また皆様にお会いできますことを楽しみにしております。かなーーーーーーーーーーーはじめまして。かなと申します。今まで病院、保育園などいろいろな年齢層の方に食事を提供していた経験があります。ダイエットをしたい方やまた増量したい方、また小さいお子様などどの年齢層の方でも対応できます。またスポーツ栄養士としても活動しているので、部活動に取り組むお子様やアスリートまで提案可能です。試合前の食事や疲労回復などご要望やお悩みもお聞かせください。お客様の目標やご要望に合わせた食事を提供していきたいため、ヒアリングをしっかり行った上でご満足いただけるように少しでもお力添えできればと考えております。 "食べることは生きること"を実感し、毎日とる食事だからこそ楽しくて幸せな時間を提供したいという思いでシェアダインに登録しました。食べることが大好き、お酒も大好き、お菓子作りも大好きな関西人です。どうぞよろしくお願いいたします！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

職歴

管理栄養士取得後、病院厨房勤務1年嚥下食や離乳食、ミキサー食などの調理盛り付けを行う。その後保育園栄養士2年献立作成、発注、栄養価計算、調理、食育などを行う。保育園退職後、サッカー選手食事提供半年買い出し、調理、試合用補食提供、栄養価計算などを行う。フリーランスとなりスポーツ内科での栄養指導やJリーグサッカーチームの補食提供、栄養セミナー、イベント出店などを行う。

食に関する保有資格

管理栄養士

メディア掲載出演実績

ショートケーキ🍰

調理時間

60分

公開日

2023年6月26日

材料／2人分

スポンジケーキ

1枚（直径15cm）

生クリーム

200ml

砂糖

20g

いちご

10個

バニラエッセンス

少々

ミントの葉（飾り用）

2枚

作り方

スポンジケーキを2等分に切る。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで8分立てになるまで混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

いちごは葉を取り、半分に切る。

スポンジケーキの1枚を皿に置き、生クリームを塗る。その上にいちごの半分量を並べる。

もう1枚のスポンジケーキを上に乗せ、残りの生クリームを塗る。

残りのいちごを上に飾り付け、ミントの葉を添える。

冷蔵庫で1時間以上冷やし、切り分けて完成。

ポイント

1. スポンジケーキは焼き上がりから少なくとも数時間以上置いて、十分に冷ましてから切ること。 2. 生クリームは泡立てすぎないよう注意し、8分立てが理想的な状態。 3. いちごは大きさをある程度揃えて切ると、見栄えが良くなる。 4. スポンジケーキにはフォークで穴を開け、シロップを染み込ませるとよりしっとりとした仕上がりになる。 5. 仕上げに粉糖をふるうと、より華やかな印象になる。