Name: ベイクドチーズケーキ🧀
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: クリームチーズ 200g; 砂糖 60g; 卵 1個; 生クリーム 100ml; レモン汁 小さじ1杯; バニラエッセンス 少々; ビスケット 80g; 無塩バター 40g

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2024.10 ーーーーーーーーーーーーご覧いただきありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、ただいまご予約のご依頼を一時休止しております。ご迷惑をおかけいたしますがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。再開した際はより皆様に喜んでいただけるようなお食事を提供できますよう精進いたします✨ また皆様にお会いできますことを楽しみにしております。かなーーーーーーーーーーーはじめまして。かなと申します。今まで病院、保育園などいろいろな年齢層の方に食事を提供していた経験があります。ダイエットをしたい方やまた増量したい方、また小さいお子様などどの年齢層の方でも対応できます。またスポーツ栄養士としても活動しているので、部活動に取り組むお子様やアスリートまで提案可能です。試合前の食事や疲労回復などご要望やお悩みもお聞かせください。お客様の目標やご要望に合わせた食事を提供していきたいため、ヒアリングをしっかり行った上でご満足いただけるように少しでもお力添えできればと考えております。 "食べることは生きること"を実感し、毎日とる食事だからこそ楽しくて幸せな時間を提供したいという思いでシェアダインに登録しました。食べることが大好き、お酒も大好き、お菓子作りも大好きな関西人です。どうぞよろしくお願いいたします！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

職歴

管理栄養士取得後、病院厨房勤務1年嚥下食や離乳食、ミキサー食などの調理盛り付けを行う。その後保育園栄養士2年献立作成、発注、栄養価計算、調理、食育などを行う。保育園退職後、サッカー選手食事提供半年買い出し、調理、試合用補食提供、栄養価計算などを行う。フリーランスとなりスポーツ内科での栄養指導やJリーグサッカーチームの補食提供、栄養セミナー、イベント出店などを行う。

食に関する保有資格

管理栄養士

メディア掲載出演実績

ベイクドチーズケーキ🧀

調理時間

90分

公開日

2023年6月26日

材料／2人分

クリームチーズ

200g

砂糖

60g

卵

1個

生クリーム

100ml

レモン汁

小さじ1杯

バニラエッセンス

少々

ビスケット

80g

無塩バター

40g

作り方

オーブンを180℃に予熱する。

ビスケットをフードプロセッサーで細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

底が取り外せる18cmのケーキ型に2で作ったビスケット生地を敷き詰め、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。

4に卵を加え、さらに滑らかになるまで混ぜる。

生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。

3のビスケット生地の上に6のチーズ生地を流し入れる。

180℃のオーブンで40〜45分焼く。竹串を刺してみて、生地がつかなければ焼き上がり。

オーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

型から取り出し、お好みでフルーツやホイップクリームを添えて完成。

ポイント

1. クリームチーズは常温に戻してから使用する 2. 卵は常温のものを使う 3. 生地を混ぜる際は、泡立て過ぎないようにする 4. 焼く前にオーブンを予熱しておく 5. 焼き上がったら冷蔵庫でしっかり冷やし固める