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わかち
5.0 (22)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
フレンチ2年
イタリアン2年
アメリカン7年
カフェ3年
自身の店舗（肉料理主体の西洋料理）10年
食に関する保有資格
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
メディア掲載出演実績
店舗経営時代に TV、雑誌、新聞に取り上げていただきました。 Amazonレシピ本を2作出版し、それぞれ2冠を獲得、合計４冠。
ポークジンジャー・生姜焼き
生姜は生をおろした方がダイレクトな味になります。
チューブは柔らかい味になります。
スライスはより柔らかですが噛んだときにビビッドな味がきます。
調理時間60分
公開日2025年2月10日
調理時間公開日材料／2人分
豚肉：ロース や バラ
500g
醤油
50g
みりん
100g
玉ねぎ
１ヶ
にんにく：（おろしでもスライスでも）
20gくらい
生姜：（おろしでもスライスでも）
20gくらい
作り方
1
漬け込み時間は１時間程度ですポイント
出来上がりで追加すると生姜の味が効きます
ソース風にする場合はバター10gくらい入れて滑らかにします。ポークジンジャー・生姜焼き
生姜は生をおろした方がダイレクトな味になります。
チューブは柔らかい味になります。
スライスはより柔らかですが噛んだときにビビッドな味がきます。調理時間60分公開日2025年2月10日
調理時間公開日わかち
5.0 (22)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
フレンチ2年
イタリアン2年
アメリカン7年
カフェ3年
自身の店舗（肉料理主体の西洋料理）10年
食に関する保有資格
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
メディア掲載出演実績
店舗経営時代に TV、雑誌、新聞に取り上げていただきました。 Amazonレシピ本を2作出版し、それぞれ2冠を獲得、合計４冠。
材料／2人分
豚肉：ロース や バラ
500g
醤油
50g
みりん
100g
玉ねぎ
１ヶ
にんにく：（おろしでもスライスでも）
20gくらい
生姜：（おろしでもスライスでも）
20gくらい
作り方
1
漬け込み時間は１時間程度ですポイント
出来上がりで追加すると生姜の味が効きます
ソース風にする場合はバター10gくらい入れて滑らかにします。レシピをシェアする