YAMADA
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愛知県 名古屋市中川区小本
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
7,480円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するYAMADAシェフが提供中のプラン
スパイスとカレーを楽しむ６品
４−８種類程度のスパイスから組み立てるシンプルながら本格派のカレーと、スパイスの副菜。 グレービー(カレー) + スパイスおかず 各２〜４種類ずつ組み合わせ メニュー(例 ◆グレービー(カレー) ※各４食分くらい〜 ・チキンカレー（飽きのこない南インド風） ・チキンカレー（フルーツベースのオリジナル） ・ポークカレー（酸味の効いた西インド風） ・バターチキンカレー（コクのある北インド風） ・キーマカレー（ご飯がすすむセミドライ仕様） ・えびマスタードカレー（ココナッツミルク仕様） ◆スパイスおかず ・キャロットラペ ・クミン＆ナッツサラダ ・アルーサブジ（じゃがいものスパイス炒め） ・キャベツのトーレン（ココナッツ炒め） ・ズッキーニのファルシ風 ・豚のハーブロースト ・タンドーリチキン(仕込み) その他、お家にある or 使用したいスパイスに応じて柔軟に作ります！
7,480 円(交通費・税込み)
3時間
YAMADA
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YAMADAシェフの情報
「食べるものが未来の自分になる」ということを、特にインド料理を通じて学んできました。
食材とスパイスを活かし、あたたかみを感じられる料理を届けられるよう心がけています。ひとつまみのスパイスで料理をより魅力的にし、お客様の心も体も元気にできれば、光栄です。
| 職歴 | エリックサウスKITTE名古屋 |
| 食に関する保有資格 | 食生活アドバイザー２級 |
| メディア掲載出演実績 |
YAMADAシェフの得意料理
★野菜と少数のスパイス、ココナッツなどを組み合わせたインド家庭料理「サブジ」「ポリヤル」
★ムングダル(緑豆)やマスルダル(レンズ豆)を煮込んで作る豆料理「ダール」
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YAMADAシェフのレシピ