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![](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/public-images-sharedine-me/images/chefs/profile_image/image/3917/thumb_400x400_ac4e16bc-148a-42df-9556-9b213f5e0fd7.jpg)
ジン
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
介護老人ホーム厨房1年
飲食店10年(和食 ジビエ 大衆居酒屋)
食に関する保有資格
調理師免許
食品衛生責任者
フードコーディネーター3級
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
カリカリベーコンのポテサラサンド
材料/2人分
食パン
4枚
じゃがいも
2個
ベーコン
4枚
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
レタス
2枚
トマト
1個
バター
適量
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でる。2
ベーコンは耐熱皿に並べ、レンジで1分30秒〜2分加熱してカリカリにする。3
茹でたじゃがいもは熱いうちにザルにあげ、マッシャーなどで粗めにつぶす。4
つぶしたじゃがいもにマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。5
食パンにバターを塗り、レタスを敷く。その上にポテトサラダを乗せ、カリカリベーコンを散らす。6
トマトは薄切りにして、ポテトサラダの上に乗せる。7
ポテトサラダを乗せていない方の食パンを上に被せ、半分に切る。8
カリカリベーコンのポテサラサンドの完成。ポイント
1. じゃがいもは火が通りすぎないように注意し、柔らかくなりすぎないようにする。
2. ベーコンは十分にカリカリになるまで加熱する。
3. じゃがいもは熱いうちにマッシャーで粗めにつぶすことで、ホクホクとした食感が残る。
4. ポテトサラダの味付けは、マヨネーズ、塩、こしょうの量を調整して好みの味に仕上げる。
5. 具材のバランスを考え、レタス、ポテトサラダ、ベーコン、トマトを適量ずつサンドする。カリカリベーコンのポテサラサンド
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食に関する保有資格
調理師免許
食品衛生責任者
フードコーディネーター3級
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メディア掲載出演実績
材料/2人分
食パン
4枚
じゃがいも
2個
ベーコン
4枚
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
レタス
2枚
トマト
1個
バター
適量
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でる。2
ベーコンは耐熱皿に並べ、レンジで1分30秒〜2分加熱してカリカリにする。3
茹でたじゃがいもは熱いうちにザルにあげ、マッシャーなどで粗めにつぶす。4
つぶしたじゃがいもにマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。5
食パンにバターを塗り、レタスを敷く。その上にポテトサラダを乗せ、カリカリベーコンを散らす。6
トマトは薄切りにして、ポテトサラダの上に乗せる。7
ポテトサラダを乗せていない方の食パンを上に被せ、半分に切る。8
カリカリベーコンのポテサラサンドの完成。ポイント
1. じゃがいもは火が通りすぎないように注意し、柔らかくなりすぎないようにする。
2. ベーコンは十分にカリカリになるまで加熱する。
3. じゃがいもは熱いうちにマッシャーで粗めにつぶすことで、ホクホクとした食感が残る。
4. ポテトサラダの味付けは、マヨネーズ、塩、こしょうの量を調整して好みの味に仕上げる。
5. 具材のバランスを考え、レタス、ポテトサラダ、ベーコン、トマトを適量ずつサンドする。レシピをシェアする