ジン
4.9 (282)
神奈川県 藤沢市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
11,000円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するジンシェフが提供中のプラン
ジンシェフの情報
食の仕事をするきっかけは自身が１６歳の頃に国指定の食事制限のある難病(潰瘍性大腸炎)に罹り、自身が食べられるものを勉強していくうち料理に興味が沸き料理人の道に入りました。
その経験から優しく美味しく、安心安全、笑顔になる料理を心がけて作っております。
介護老人ホームではアレルギー、食事制限の対応もしていたので柔らく優しい料理を作っていました。
その後約10年間、【なだ万】【インターコンチネンタルホテル】【レンブラントホテル】で腕を磨いてきたシェフの方々が集まる飲食店で勉強させていただいていたので和食が得意ですが、ジャンル問わずご飯に合うものを作ることを得意としています。
また姪と暮らしていた時期もあり、お子様向けのお食事も対応可能です！
介護老人ホームでの経験を活かし、減塩食や低脂質、高血圧、糖尿病予防に寄り添った作り置きもご相談ください。
主菜、副菜のバランスも考えてご提案いたします！
※主菜多め、副菜多めが良い等も対応いたします！
↓↓インスタでお仕事記録しております↓↓
https://www.instagram.com/haraitacooksan
| 職歴 | 介護老人ホーム厨房1年 飲食店10年(和食 ジビエ料理 大衆居酒屋) |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 食品衛生責任者 フードコーディネーター３級 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024冬季） |
| メディア掲載出演実績 |
ジンシェフの得意料理
惣菜全般、野菜を使ったもの、和食、煮物が得意です。
ご飯に合うおかず自信がございます！
自身がお酒好きということもあり、お酒に合わせる、お酒の進む一品も得意としております。
※味付けなど気なることございましたら調理中でも気軽にお声掛けください※
100件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2026年02月22日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
いつもありがとうございます！献立お任せしっぱなしですが、毎週来ていただいてもまったく飽きません。また来週もよろしくお願いします！
2026年02月08日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
私の体調が悪く家族のご飯確保のためお願いしましたがご飯が美味しすぎました！事前に提案いただいたメニューに少し息子の好みに合わせていただき変更を加えて作ったいただいた結果息子もパクパク完食してくれて、ぜひリピさせていただきたいです。自分では作れないようなメニューからいつもなら作れるような料理も作っていただいて助かりました。お味噌汁もすごく美味しくて5歳の息子が2杯もおかわりしました！
2026年02月06日
4.7
味付け : 4.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
事前のやり取りのお気遣いや、フライパン、鍋などのアドバイスなど、大変参考になりました。 衛生キャップも着用してくださり、安心してお料理を頂くことができました。 2時間でたくさんのお料理を作ってくださり、あまって使い道に悩むお野菜でもう1品追加してくださり、助かりました。 また、来月もよろしくお願いします！
2026年01月12日
いつもありがとうございます！！ 食べるのが楽しみです