ジン
4.7 (145)
神奈川県 藤沢市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7:00〜12:00 | |||||||
12:00〜17:00 | ○ | ||||||
17:00〜22:00 | ○ | ||||||
9,900円〜(交通費・税込み)
日時や内容に質問はありませんか?
シェフに相談するジンシェフが提供中のプラン
ジンシェフの情報
食の仕事をするきっかけは自身が16歳の頃に国指定の食事制限のある難病に罹り、自身が食べられるものを勉強していくうち料理に興味が沸き料理人の道に入りました。
その経験から優しく美味しく、安心安全、笑顔になる料理を心がけて作っております。
介護老人ホームではアレルギー、食事制限の対応もしていたので柔らく優しい料理を作っていました。
その後約10年間、【なだ万】【インターコンチネンタルホテル】【レンブラントホテル】で腕を磨いてきたシェフの方々が集まる飲食店で勉強させていただいていたのでジャンル問わずご飯、お酒に合うものを作ることを得意としています。
また姪と暮らしていた時期もあり小さなお子様のお食事も対応可能です!
介護老人ホームでの経験を活かし、減塩食や低脂質、高血圧、糖尿病予防に寄り添った作り置きもご相談ください。
youtubeやクックパッドで気になるレシピ見つけて食べてみたいけど頼みづらい等もご遠慮なくお申し付けください!!
喜んでお作り致します!!
主菜、副菜のバランスも考えてご提案いたします!
※主菜多め、副菜多めが良い等も対応いたします!
職歴 | 介護老人ホーム厨房1年 飲食店10年 |
食に関する保有資格 | 調理師免許 食品衛生責任者 フードコーディネーター3級 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2023.12) |
メディア掲載出演実績 |
ジンシェフの得意料理
惣菜全般、野菜を使ったもの,煮物が得意です。
ご飯に合うおかず自信がございます!
自身がお酒好きということもあり、お酒に合わせる、お酒の進む一品も得意としております。
※味付けなど気なることございましたら調理中でも気軽にお声掛けください※
81件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2024年02月23日
4.0
味付け : 3.0
品数や献立の組合せ : 4.0
コミュニケーション : 5.0
一生懸命対応下さり感謝して居ます。歯が悪いとお伝えした為、煮物中心となり、味付けが少し単調になった様です。次回また相談させて下さい。
2024年02月10日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
ジンシェフにお願いするのは今回で3回目、 いつも本当に全てが美味しく、感激しています! 今回特に美味しかったのは鮭と大根の塩麹煮、夫がちょっと良い日本酒を即出して参りました! 他にも豚バラの中華角煮風、めかじきのムニエル、その場でリクエストして作って頂いただし巻き卵、厚揚げと椎茸の煮物、ちくわとブロッコリーの塩麹蒸しなど、素晴らしいバリエーションでどれも絶品、老若男女が全員本当に美味しく頂きました。 ご馳走様、有難うございました。次回もまた是非よろしくお願いします!
2024年02月09日
4.7
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 4.0
コミュニケーション : 5.0
とても気さくな方で、味付けもちょうど良く、品数も多くなるように工夫してくださいました!普段多く作れないので、とても助かりました。また機会があればよろしくお願い致します。
2024年01月29日
副菜多めでお願いをして時間内に手際良くたくさん作っていただきました。用意した食材