ジン
4.9 (300)
神奈川県 藤沢市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
11,000円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するジンシェフが提供中のプラン
ジンシェフの情報
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食の仕事をするきっかけは自身が１６歳の頃に国指定の食事制限のある難病(潰瘍性大腸炎)に罹り、自身が食べられるものを勉強していくうち料理に興味が沸き料理人の道に入りました。
その経験から優しく美味しく、安心安全、笑顔になる料理を心がけて作っております。
介護老人ホームではアレルギー、食事制限の対応もしていたので柔らく優しい料理を作っていました。
※※栄養士等の専門性は無いので気を付け程度の対応になります※※
その後約10年間、【なだ万】【インターコンチネンタルホテル】【レンブラントホテル】で腕を磨いてきたシェフの方々が集まる飲食店で勉強させていただいていたので和食が得意ですが、ジャンル問わずご飯に合うものを作ることを得意としています。
介護老人ホームでの経験を活かし、減塩食や低脂質、高血圧、糖尿病予防に寄り添った作り置きもご相談ください。
主菜、副菜のバランスも考えてご提案いたします！
※主菜多め、副菜多めが良い等も対応いたします！
| 職歴 | 介護老人ホーム厨房1年 飲食店10年(和食 ジビエ料理 大衆居酒屋) |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 食品衛生責任者 フードコーディネーター３級 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月) |
| メディア掲載出演実績 |
ジンシェフの得意料理
惣菜全般、野菜を使ったもの、和食、煮物が得意です。
ご飯に合うおかず自信がございます！
自身がお酒好きということもあり、お酒に合わせる、お酒の進む一品も得意としております。
※味付けなど気なることございましたら調理中でも気軽にお声掛けください※
100件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2026年07月17日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
いつも美味しくてヘルシーなお料理をたくさん作ってくださいます！どれも美味しいですが、特に気に入ったメニューはこちら↓です😊 鶏挽肉とパプリカのカレー炒め、 ・キノコと鮭のバター蒸し焼き ・鯖とゴボウの味噌煮(ブリ可) ・鶏もも肉の塩麹漬けチキンステーキ いつもありがとうございます😊
2026年07月12日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
今日もありがとうございました。 豆腐チーズ焼きおいしかったです！
2026年07月12日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
娘の誕生日のお祝いでお願いしました。和食の華やかなメニューで、見た目にも綺麗でしたが、味がどれも美味しくて、とても素敵な誕生日になりました。ありがとうございました。
2026年07月04日
急なお時間変更に快く対応してくださり、ありがたかったです。 作ってくださるメニューは、どれもヘルシーなのですが、味もしっかりついて いて美味しかったです。 特に気に入ったメニューです↓ ・鶏もも肉とパプリカのカレー炒め ・鶏挽肉と木綿豆腐のネギ味噌󠄀チーズ焼き ・ブリと大根のさっぱりポン酢煮 ・小松菜と浅利のガーリックソテー 本日も、たくさんお料理を作ってくださってありがとうございました。