ヘルシーかつ大胆に！夏バテ対策レシピ！！みとシェフのレシピ

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みと

5.0 (12)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして‼︎ 水戸大喜と申します。はじめに、私の高校が食の専門学校でしたので社会人経験と合わせ計9年のシェフ経験がございます。皆様、1人1人に楽しく、楽しみな食を食べて貰いたいので是非僕の培ってきた技術を、知識を食べてください！！もしよかったら、インスタグラムにもお料理乗せてのでみてください！！ https://instagram.com/mitonandesu?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

職歴

イタリアレストラン・ビストロにて7年ホテルキッチンスタッフにて3年

食に関する保有資格

調理師免許

メディア掲載出演実績

ぐるなび。（ゴチになります）

ヘルシーかつ大胆に！夏バテ対策レシピ！！

今回は、夏バテ対策、栄養バランスをメインに計8品作らせていただきました！ -------------------------------------- ・鶏もも肉のカチャトーラ・ニシンのアクアパッツァ・牛肉の時雨煮・ジャガイモの冷製スープ・フリッタータ・豆腐とほうれん草の白和・ニース風サラダ・サラダのソース -------------------------------------- その中の１品、ジャガイモの冷製スープの作り方を伝授いたします☺️ 本格かつ、レストランで出てくる代表的なスープのひとつです♪ 【材料】・ジャガイモ　　3つ・玉ねぎ　　　　2/1個・生クリーム　　100g ・牛乳　　　　　600〜700g ・塩　　　　　　3g 【作り方】・ジャガイモと、玉ねぎを1センチ角に切り、　フライパンで炒めます。　この時に少しだけ、お塩加えてください！　野菜の旨みがレベチです・火が通ったら、牛乳を200g程加え、弱火で　煮込み、ミキサーにかけます。・ペースト状になったら、残りの塩、牛乳、生クリームを加えて完成です！！

調理時間

分

公開日

2023年7月19日

材料／2人分

作り方

ポイント