渡り蟹のブイヤベースみとシェフのレシピ

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みと

5.0 (12)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして‼︎ 水戸大喜と申します。はじめに、私の高校が食の専門学校でしたので社会人経験と合わせ計9年のシェフ経験がございます。皆様、1人1人に楽しく、楽しみな食を食べて貰いたいので是非僕の培ってきた技術を、知識を食べてください！！もしよかったら、インスタグラムにもお料理乗せてのでみてください！！ https://instagram.com/mitonandesu?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

職歴

イタリアレストラン・ビストロにて7年ホテルキッチンスタッフにて3年

食に関する保有資格

調理師免許

メディア掲載出演実績

ぐるなび。（ゴチになります）

渡り蟹のブイヤベース

渡り蟹のブイヤベースを作りました☺️ 甲殻類って、旨みの宝庫なんですけど、この部位やベース食材がトマト缶渡り蟹白ワイン香味野菜お水しかつかってないんです。なのに、このうまさ。。。。魚介類恐るべき！

調理時間

分

公開日

2023年7月31日

材料／2人分

作り方

ポイント