野菜の旨みたっぷりコールスローしほシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

しほ

4.7 (12)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして！病院勤務３０年管理栄養士の〝しほ〟です｡食べる事がなにより大好きな男の子３人の母｡スポーツ選手並みに食べさせてましたので、ボリュームがありバランスのとれた野菜たっぷりの食事を早く作る事が得意です｡もちろん少食でも栄養をギュッとつめこんだお食事もお任せください。自分自身は便秘症の経験あり試行錯誤しながら今の食生活にたどり着き、今では毎日毎食快腸！腸（超）元気！・血液検査の結果も毎年良くなり・花粉症も解消・ストレスからくる偏頭痛も今はなし・お肌の調子もバッチリです・20代の体型keepにも成功していますだから、私にはあなたの腸内細菌も育てて増やすお料理作りをお手伝いする事が出来ます！お気軽にお声をかけてください｡どうぞよろしくお願いします｡

職歴

栄養士　病院勤務２年を経て国家資格取得管理栄養士　同病院勤務２８年

食に関する保有資格

栄養士管理栄養士　食に関するお悩み等何でも聞けます食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

野菜の旨みたっぷりコールスロー

作り置き

おもてなし料理

#野菜たっぷり

#子供に人気

▪️野菜の旨みを塩こうじで最大限に引き出したコールスローです♪ ▪️レンジ加熱する事で、野菜の甘味・栄養素がまるごと取れます！ ▪️時間が経っても水が出ないので作り置きにも最適です♪

調理時間

10分

公開日

2023年10月31日

材料／2人分

キャベツ

１／６玉

塩こうじ

適量

人参

１／５本

コーン缶

１缶弱

ロースハム

１/3パック

マヨネーズ

大さじ2

かんたん酢

大さじ1

こしょう

適量

作り方

キャベツ・人参・ロースハムは粗千切り

耐熱ボールにキャベツを入れて塩こうじを振りラップかけて電子レンジ加熱６００w1分

２に人参も加えて、再度レンジ加熱６００w1分

３をザルにあけて、粗熱をとり絞る

４にコーン・ハム・マヨネーズ・酢を加え混ぜ合わせる

最後に味見して、こしょうで味をしめる

ポイント

💡マヨネーズを酢で割る事でさっぱり✨ 　デパ地下風の味付けです♪ 　粒マスタードを加えるとおもてなし料理に 💡かんたん酢を使うから調味料はたったの２つ！誰でも簡単に美味しく作る事が出来ます♪