栄養素を逃がさない蒸しブロッコリーしほシェフのレシピ

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しほ

4.7 (12)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして！病院勤務３０年管理栄養士の〝しほ〟です｡食べる事がなにより大好きな男の子３人の母｡スポーツ選手並みに食べさせてましたので、ボリュームがありバランスのとれた野菜たっぷりの食事を早く作る事が得意です｡もちろん少食でも栄養をギュッとつめこんだお食事もお任せください。自分自身は便秘症の経験あり試行錯誤しながら今の食生活にたどり着き、今では毎日毎食快腸！腸（超）元気！・血液検査の結果も毎年良くなり・花粉症も解消・ストレスからくる偏頭痛も今はなし・お肌の調子もバッチリです・20代の体型keepにも成功していますだから、私にはあなたの腸内細菌も育てて増やすお料理作りをお手伝いする事が出来ます！お気軽にお声をかけてください｡どうぞよろしくお願いします｡

職歴

栄養士　病院勤務２年を経て国家資格取得管理栄養士　同病院勤務２８年

食に関する保有資格

栄養士管理栄養士　食に関するお悩み等何でも聞けます食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

栄養素を逃がさない蒸しブロッコリー

作り置き

お弁当

#彩り野菜

#ブロッコリー

▪️とにかく甘い ▪️旨みを逃がさない ▪️水溶性のビタミンも逃がさない ▪️丸ごとブロッコリーの栄養が取れる ▪️色が綺麗に上がって早い！

調理時間

2分

公開日

2023年11月8日

材料／2人分

ブロッコリー

１／２株

塩

適量

作り方

ブロッコリーは溜め水で下向けふり洗い

小房に分け、軸は輪切りでザルに入れる

鍋に少し水を入れて沸騰したら2を入れ蓋をして２分蒸しあげる

水を通してしっかり水切りをする

ポイント

💡軸は下の方に入れて置くと柔らかく蒸しあがります 💡蒸しあがったらすぐ取り出しすと色・歯ごたえが良い 💡茹で汁はスープにも使えます