肉じゃがの重ね煮でポタージュしほシェフのレシピ

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しほ

4.6 (12)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして！病院勤務３０年管理栄養士の〝しほ〟です｡食べる事がなにより大好きな男の子３人の母｡スポーツ選手並みに食べさせてましたので、ボリュームがありバランスのとれた野菜たっぷりの食事を早く作る事が得意です｡もちろん少食でも栄養をギュッとつめこんだお食事もお任せください。自分自身は便秘症の経験あり試行錯誤しながら今の食生活にたどり着き、今では毎日毎食快腸！腸（超）元気！・血液検査の結果も毎年良くなり・花粉症も解消・ストレスからくる偏頭痛も今はなし・お肌の調子もバッチリです・20代の体型keepにも成功していますだから、私にはあなたの腸内細菌も育てて増やすお料理作りをお手伝いする事が出来ます！お気軽にお声をかけてください｡どうぞよろしくお願いします｡

職歴

栄養士　病院勤務２年を経て国家資格取得管理栄養士　同病院勤務２８年

食に関する保有資格

栄養士管理栄養士　食に関するお悩み等何でも聞けます食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

肉じゃがの重ね煮でポタージュ

作り置き

離乳食

#じゃが芋

#ポタージュ

前投稿の肉じゃがを変身させます！重ね煮でじゃがいもに火が通ったら取り分けてポタージュに仕上げます♪

調理時間

10分

公開日

2024年1月7日

材料／2人分

じゃが芋

2個

玉葱

1/8個

人参

少々

塩麹

適量

水

大さじ2

塩麹

味見してお好みで

こしょう

少々

牛乳

350ml〜400ml

作り方

重ね煮した野菜をミキサーにかける（ハンドミキサーでも⭕️）

牛乳でのばす

味見をして塩麹・こしょうで整える

食べる前に温めると美味しい

ポイント

💡味付けする前なら離乳食にも使えます 💡塩麹で旨味を引き出したお野菜はほんと美味しい😋 💡栄養逃さず丸ごと摂取できるスープで　す！自然な甘さがほっこりさせてくれます♪