curiya
4.8 (4)
東京都 世田谷区池尻
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | |||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | |||
| 17:00〜22:00 | |||||||
7,480円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するcuriyaシェフが提供中のプラン
curiyaシェフの情報
日本の旬の素材をシンプルに仕立てます
私の料理の原点は賄い
お店の余り物で、プロに美味しい食事を作る事
仕込中に瞬時に考えて十分休憩が取れるよう作る
これが一番勉強になりました。
長年、イタリアンのレストランのオーナーシェフとして、このようなお料理をご提供してきました。
一例
・生シラスのピルピル
・自家製スピルリナパン
・カニミソのグラタン
・ズッパロマーナ
・グレープフルーツのプリン
私はお客様のご要望やライフスタイルにあわせて10品程度の旬の食材を使用します。
和食×イタリアンの融合した私のオリジナル「和イタリアン」をお楽しみくださいませ。
衛生面も細心の注意をして参ります。
| 職歴 | 代官山 フラッグス 赤坂 メディアギャラリー 常盤台 カッチャトーレ 恵比寿 クリヤクレジオーネ オーナーシェフ 25年間 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 |
| メディア掲載出演実績 | どっちの料理ショー 日テレ ゆうどき NHK レディス4、WBS テレ東 とくダネ フジテレビ ザ・ウルトラシェフ cs |
curiyaシェフの得意料理
パスタ
1件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2023年08月30日
curiyaシェフのレシピ
先日はありがとうございました。 未就学児がおりますが、子供から大人まで楽しめるメニューをご提案頂きました☆ デザートで作って頂いた桃のシャーベット、パン耳フレンチトーストはあっという間に無くなってしました。 当日に食べた出来立てのお料理もとても美味しかったです。 まだ食べていない品もあるので、ワクワクしています。 この度はありがとうござました☆