吉田千穂シェフの情報
1991年群馬県生まれ。
城西大学薬学部医療栄養学科卒業後、管理栄養士・栄養教諭一種を取得。
直営病院で大量調理、栄養士業務、そしてベンチャー企業でケータリング事業の立ち上げに携わる。調理施設としての整備から調理リーダー、メニュー開発や従業員指導、作業同線の確保(衛生管理)を担う。
その後大手料理教室にて料理のスキルを磨きながら講師業を経験。和食・洋食・中国料理、お菓子、パンなどのデモンストレーションを行う。オリジナル教室では企画書の作成、レシピ作成、フードスタイリング、撮影、ホームページの紹介文作成、お客様サービス、電話オペレーター対応など一連の業務を担当する。
その他の活動としては雑誌でのダイエットや料理コラム、レシピ作成や料理写真の撮影、商品開発・販売プロモーション、大手食品メーカーの販売促進などの経験有り。 セミナーの講師としてジュニアや市民ランナーのスポーツ栄養講座、初心者向け料理セミナーを開催し、自己啓発セミナーを主催など活動は多岐にわたる。
| 職歴 | 病院での栄養士業務や大量調理を1年経験し、転職しケータリング事業の立ち上げに携わる。調理現場の設営からメニュー開発、調理リーダーを経て、大手料理教室で約三年半講師を務める。 |
| 食に関する保有資格 | 管理栄養士、栄養教諭、フードコーディネーター
雑穀エキスパート、食アスリートインストラクター、健康食育シニアマスター(取得予定) |
| メディア掲載出演実績 | |
