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あんな
5.0 (54)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
乳児院で調理員として3年、同施設の管理栄養士として6年勤務。現在も常勤で働いています。調理業務全般、調乳、献立作成、食育、衛生管理等の業務に携わっています。
食に関する保有資格
管理栄養士
栄養士
食品衛生責任者
離乳食アドバイザー®
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
米粉かぼちゃマフィン
調理時間
公開日材料／2人分
米粉
100g
かぼちゃペースト
100g
卵
1個
牛乳
50ml
バター
30g
砂糖
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
小さじ1/2
作り方
1
オーブンを180℃に予熱します。2
ボウルにバターを入れ、電子レンジで20〜30秒ほど加熱して溶かします。3
溶かしたバターに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。4
卵を加えて、よく混ぜ合わせます。5
かぼちゃペーストと牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。6
米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。7
マフィン型にマフィンカップを敷き、生地を8分目まで流し入れます。8
オーブンで20〜25分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。9
オーブンから取り出し、型からマフィンを取り出して、Wire rackの上で完全に冷ましてください。ポイント
1. バターは完全に溶かし、砂糖とよく混ぜ合わせること
2. 卵は常温に戻してから使用し、よく混ぜ合わせること
3. 米粉は必ずふるって使用し、ダマがないようによく混ぜ合わせること
4. マフィン型は8分目までしか生地を入れないこと（膨張するため）
5. 焼き上がりは竹串でチェックし、しっかり冷ましてから型から取り出すこと米粉かぼちゃマフィン
調理時間公開日あんな
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職歴
乳児院で調理員として3年、同施設の管理栄養士として6年勤務。現在も常勤で働いています。調理業務全般、調乳、献立作成、食育、衛生管理等の業務に携わっています。
食に関する保有資格
管理栄養士
栄養士
食品衛生責任者
離乳食アドバイザー®
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材料／2人分
米粉
100g
かぼちゃペースト
100g
卵
1個
牛乳
50ml
バター
30g
砂糖
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
小さじ1/2
作り方
1
オーブンを180℃に予熱します。2
ボウルにバターを入れ、電子レンジで20〜30秒ほど加熱して溶かします。3
溶かしたバターに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。4
卵を加えて、よく混ぜ合わせます。5
かぼちゃペーストと牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。6
米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。7
マフィン型にマフィンカップを敷き、生地を8分目まで流し入れます。8
オーブンで20〜25分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。9
オーブンから取り出し、型からマフィンを取り出して、Wire rackの上で完全に冷ましてください。ポイント
1. バターは完全に溶かし、砂糖とよく混ぜ合わせること
2. 卵は常温に戻してから使用し、よく混ぜ合わせること
3. 米粉は必ずふるって使用し、ダマがないようによく混ぜ合わせること
4. マフィン型は8分目までしか生地を入れないこと（膨張するため）
5. 焼き上がりは竹串でチェックし、しっかり冷ましてから型から取り出すことレシピをシェアする