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noritama
4.9 (135)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
学生時代の4年間、全国規模の野外教育団体に所属。
最長15日間のキャンプでの食事をほぼ毎食子どもたちと野外で自炊をし、目の前で料理を食べる子どもたちのダイレクトな反応を見ることで子どもの好みについての知見を深めました。
社会人になってからも活動を続け、献立制作・調理・栄養バランスののアドバイザーとして計2000人以上の子どもたちとともに料理をしいます。
その後、某料理教室にて料理・パン・ケーキ・和菓子の授業を担当。
9歳から80代のお客様のレッスンを担当しながら、各世代の料理に対しての思いを聞き、理想を悩みを共に解決することでの達成感にやりがいを感じる毎日でした。
その後、料理動画の企画・製作に従事。
トレンドの料理や場に応じたパーティ料理のバラエティの知識を吸収することで、料理の幅を広げられたと思っております。
独立してからはケータリングの料理の企画や調理、クッキー缶の制作販売、料理教室の企画・運営など行っております。
食に関する保有資格
小学校教論
中学校教諭（家庭）
高等学校教論（家庭）
食生活アドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
【定番】かぼちゃの煮物
食卓にあると安心する、定番料理のかぼちゃの煮物です。
煮込む前に砂糖をふりかけて時間を置くことでかぼちゃの水分を出すので、ほっくりと仕上がります。
調理時間30分
公開日2023年11月30日
調理時間公開日材料／2人分
かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
100ml
作り方
1
かぼちゃはワタを取り、一口大に切る2
鍋にかぼちゃを入れ、砂糖を振りかけ15分置く3
2に水を加えて火にかけ、フタをして中火で10分煮る4
醤油とみりんを回しかけるように加えて、さらに5分ほど煮るポイント
かぼちゃは硬いので、気をつけてカットしてください
火加減が強いと3の工程で水分がなくなり、焦げてしまうので時々様子を見て、水がなくなってしまうようであれば足してください【定番】かぼちゃの煮物
食卓にあると安心する、定番料理のかぼちゃの煮物です。
煮込む前に砂糖をふりかけて時間を置くことでかぼちゃの水分を出すので、ほっくりと仕上がります。調理時間30分公開日2023年11月30日
調理時間公開日noritama
4.9 (135)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
学生時代の4年間、全国規模の野外教育団体に所属。
最長15日間のキャンプでの食事をほぼ毎食子どもたちと野外で自炊をし、目の前で料理を食べる子どもたちのダイレクトな反応を見ることで子どもの好みについての知見を深めました。
社会人になってからも活動を続け、献立制作・調理・栄養バランスののアドバイザーとして計2000人以上の子どもたちとともに料理をしいます。
その後、某料理教室にて料理・パン・ケーキ・和菓子の授業を担当。
9歳から80代のお客様のレッスンを担当しながら、各世代の料理に対しての思いを聞き、理想を悩みを共に解決することでの達成感にやりがいを感じる毎日でした。
その後、料理動画の企画・製作に従事。
トレンドの料理や場に応じたパーティ料理のバラエティの知識を吸収することで、料理の幅を広げられたと思っております。
独立してからはケータリングの料理の企画や調理、クッキー缶の制作販売、料理教室の企画・運営など行っております。
食に関する保有資格
小学校教論
中学校教諭（家庭）
高等学校教論（家庭）
食生活アドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
100ml
作り方
1
かぼちゃはワタを取り、一口大に切る2
鍋にかぼちゃを入れ、砂糖を振りかけ15分置く3
2に水を加えて火にかけ、フタをして中火で10分煮る4
醤油とみりんを回しかけるように加えて、さらに5分ほど煮るポイント
かぼちゃは硬いので、気をつけてカットしてください
火加減が強いと3の工程で水分がなくなり、焦げてしまうので時々様子を見て、水がなくなってしまうようであれば足してくださいレシピをシェアする