4.9 (176)
東京 都
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
9,900円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するnoritama｜玉田千明シェフが提供中のプラン
【出張料理教室】日々の料理を整える、我が家の味づくり
【出張料理教室】日々の料理を整える、我が家の味づくり 作り置きや、外食も使いながら。 全部がんばらなくても、自分で整えられる食卓へ。 主菜はシェフの作り置きに任せて、副菜は自分でササっと作る。 買ってきたものに、ひと手間だけ足して整える。 今の自分に合ったやり方を選べるようになる。 無理なく続く“食卓の回し方”を身につけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■このレッスンでやること まず最初に、「これからどんなふうに料理と付き合っていきたいか」を整理します。 その上で、これまでのレッスンで使ってきた調理力分析シートを使いながら、今の状態やつまずきやすいポイントを一緒に整理します。 感覚でやっていたことが言葉になり、自分の料理の“クセ”が見えてきます。 ご家庭の環境（時間・設備・生活リズム）や、料理の癖に合わせて、 無理なく続けられる“あなた専用の回し方”をご提案します。 当日は実際に調理しながら、 「なぜそうするのか」「どう応用できるのか」までお伝えします。 ■こんな方におすすめです ・主菜は出来合いでも、副菜や汁物でバランスを整えられるようになりたい方 ・レシピがないと不安だけど、本当は自分で考えて料理できるようになりたい方 ・情報が多すぎて、自分に合うやり方が分からなくなっている方 ・毎日の料理を「なんとなく」から「自分で選べる状態」にしたい方 ■こんな方には向いていません ・決まったレシピや手順をそのまま知りたい方 ・「これを作ればOK」という正解だけを求めている方 ■レッスン後に変わること ・主菜は任せながら、副菜や汁物は自分で整えられるようになります ・すべてを一人で抱えず、無理なく食卓を回せるようになります ・「なんとなく」ではなく、自分で選んで整えている感覚が持てるようになります ・ご家庭に合った“我が家の味”を、自分で作れるようになります ※習得度には個人差がありますが、ご自身の理想に向けての具体的なアドバイスをさせていただきます ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■流れ ①事前ヒアリング ご予約後、簡単なご質問シートをお送りします。 普段の食事内容やお悩み、生活スタイルなどをお聞かせください。 ②内容のご提案・食材のご案内 ヒアリング内容をもとに、あなたに合わせたレッスン内容をオーダーメイドでお作りし、ご提案します。 食材一覧をお送りしますので、当日までにご準備をお願いいたします。 ③当日：現状整理・調理・回し方の設計 まずはシートをもとに、現状や目指したい状態を整理します。 その後、実際に調理を行いながら、 「なぜそうするのか」「どう応用できるのか」をお伝えします。 ご家庭の環境に合わせて、作り置きの使い方や役割分担など、 無理なく続けられる“食卓の回し方”を一緒に設計していきます。 ④振り返り・実践内容の整理 最後に振り返りを行い、明日から実践できる形に整理します。 ※2名まで同料金でご参加いただけます （お子さんとももちろんOK。3名以上はご相談ください） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■講師について 料理教室講師歴15年以上。 家庭の環境で無理なく作れる料理を中心にパン・ケーキ・和菓子まで幅広く対応しています。 包丁を握るのが初めての方から、仕事にする方に向けても。たくさんの方とレッスンをしてきました。 料理を作るのも、料理が作る場も大好きです。 生徒さんが技術を身に着けて、料理を通して生活をよくしていく姿に大変やりがいを感じます。 初心者の方から料理がお好きな方まで、一人ひとりに合わせた内容でレッスンを行いますので、緊張せず安心してご予約くださいね。 ご不明点などございましたらチャットでお気軽にお聞きください。
3時間
noritama｜玉田千明
4.9 (176)
パーティプラン
ご友人とのホームパーティーやお祝い、ちょっと特別な集まりに。 季節の食材を使った料理を、その日の雰囲気や人数に合わせてご用意します。 「ただ料理を並べる」のではなく、 会話が自然に生まれたり、誰かがちょっと嬉しくなったり。 そんな“場の空気”まで含めて整えることを大切にしています。 和食をベースにしながら、洋風・エスニック・おつまみ系なども柔軟に対応可能です。 見た目の華やかさだけでなく、「参加される方、全員にちゃんとおいしくて、ちゃんと食べ進めたくなる料理」を目指しています。 例えば… ・季節のおばんざい盛り合わせ ・ワインに合う前菜プレート ・みんなでつまめるごはんもの ・お子さまも食べやすい料理 ・野菜をたっぷり使ったヘルシーメニュー ・お祝い向けの少し特別なコース仕立て など、ご希望に合わせてご提案いたします。 「何を頼めばいいかわからない」場合も大丈夫です。 人数・ご予算・雰囲気をお伺いしながら、一緒に組み立てます。 こんな方におすすめです。 ・家で人を呼びたいけど、料理準備まで手が回らない ・外食ではなく、落ち着いた空間で楽しみたい ・ただ“映える”だけじゃなく、おいしい料理を囲みたい ・料理を通して、あたたかい時間を作りたい 準備から片付けまで含め、できるだけ心地よく過ごしていただけるようサポートいたします。 ※日程はチャットよりご相談くださいませ！
4時間
noritama｜玉田千明
4.9 (176)
【全品冷凍可能】作り置きプラン
作り置きでも特に人気な、冷凍できるメニュー。 冷凍しても味が変わりにくいものを厳選しました！ お作りするものすべて冷凍して保存していただけますので、 ・お弁当のおかず用に少量ずつ使いたい ・一度には食べ切れない といった方におすすめです。 主菜、副菜それぞれ4品程度、合計8品程度お作りします。 当日は冷凍方法や冷凍期間、おいしく食べられる解凍方法などもご案内させていただきます！ □メニュー例 煮込みハンバーグ 揚げないコロッケ ミネストローネ 野菜たっぷりキーマカレー ヤンニョムチキン チンジャオロース きんぴらごぼう 豚バラ大根 鰯の梅煮 筑前煮
3時間
noritama｜玉田千明
4.9 (176)
東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）
市販のお惣菜ではなかなか叶わない、ご家庭ごとの味の好みや食べやすさに合わせた料理を、心をこめてお作りします。 お子さまの好き嫌いやアレルギー、ご家族の生活リズムなどをお伺いしながら、無理なく続けられる献立をご提案。 すぐに食べられるメニューはもちろん、冷凍保存ができる常備菜やあとは焼くだけのお肉やお魚の漬け込みメニューもご用意できます。 「今日はごはんの心配しなくていい」そんな安心感をお届けできたら幸いです。 ご家族のライフスタイルに寄り添う、あたたかい台所のサポーターとして、日々の食卓づくりをお手伝いさせてください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。 ＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。 ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。 当日チケットをシェフが回収いたします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3時間
noritama｜玉田千明
4.9 (176)
noritama｜玉田千明シェフの情報
| 職歴 | 学生時代の4年間、全国規模の野外教育団体に所属。 最長15日間のキャンプでの食事をほぼ毎食子どもたちと野外で自炊をし、目の前で料理を食べる子どもたちのダイレクトな反応を見ることで子どもの好みについての知見を深めました。 社会人になってからも活動を続け、献立制作・調理・栄養バランスののアドバイザーとして計2000人以上の子どもたちとともに料理をしいます。 その後、某料理教室にて料理・パン・ケーキ・和菓子の授業を担当。 9歳から80代のお客様のレッスンを担当しながら、各世代の料理に対しての思いを聞き、理想を悩みを共に解決することでの達成感にやりがいを感じる毎日でした。 その後、料理動画の企画・製作に従事。 トレンドの料理や場に応じたパーティ料理のバラエティの知識を吸収することで、料理の幅を広げられたと思っております。 独立してからはケータリングの料理の企画や調理、クッキー缶の制作販売、料理教室の企画・運営など行っております。 |
| 食に関する保有資格 | 小学校教論 中学校教諭（家庭） 高等学校教論（家庭） 食生活アドバイザー 食品衛生責任者 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024） |
| メディア掲載出演実績 | テレビ東京「FIND！GOOD！FOOD！」出演 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
本日もありがとうございました！子どもたちに野菜を食べさせるのに苦労するのですが、シェフのお料理だとパクパク食べてくれるので本当に助かります。またお願いします。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
赤ちゃんファーストを利用して作り置きサービスをお願いしました🍳✨ 事前のやり取りからメニューのご提案まで丁寧にご対応いただき、気持ちよくお願いすることができました。 作っていただいたお料理はどれも本当に美味しそうで、栄養バランスや家庭での食べやすさまでしっかり考えられているのが伝わってきます。 家族でいただくのが楽しみですし、ぜひまたお願いしたいと思える素敵なサービスでした✨ 本当にありがとうございました！
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
今回も沢山美味しい料理を作っていただき、ありがとうございます。 中でも参鶏湯、プルコギ、豚汁の素、茹でブロッコリー、新玉ねぎとベーコンのコンソメ煮、ジャーマンポテトはとても美味しかったです。
東京都子どもファーストのチケットでお願いさせていただきました。本当に適当に食材を買ってしまったのですが、14品も作っていただいて、そしてどれも美味しく感動しました。またぜひお願いしたいです！