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noritama
4.9 (135)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
学生時代の4年間、全国規模の野外教育団体に所属。
最長15日間のキャンプでの食事をほぼ毎食子どもたちと野外で自炊をし、目の前で料理を食べる子どもたちのダイレクトな反応を見ることで子どもの好みについての知見を深めました。
社会人になってからも活動を続け、献立制作・調理・栄養バランスののアドバイザーとして計2000人以上の子どもたちとともに料理をしいます。
その後、某料理教室にて料理・パン・ケーキ・和菓子の授業を担当。
9歳から80代のお客様のレッスンを担当しながら、各世代の料理に対しての思いを聞き、理想を悩みを共に解決することでの達成感にやりがいを感じる毎日でした。
その後、料理動画の企画・製作に従事。
トレンドの料理や場に応じたパーティ料理のバラエティの知識を吸収することで、料理の幅を広げられたと思っております。
独立してからはケータリングの料理の企画や調理、クッキー缶の制作販売、料理教室の企画・運営など行っております。
食に関する保有資格
小学校教論
中学校教諭（家庭）
高等学校教論（家庭）
食生活アドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
【お手軽ヘルシー】ささみときゅうりの中華和え
ささみときゅうりを中華ドレッシングで和えた、おかずにもおつまみにもおすすめのメニューです。
タレに隠し味でからしを入れるとグッと味が本格的になります。からしは納豆についているもので十分ですので、試してみてくださいね。
調理時間15分
公開日2023年11月30日
調理時間公開日材料／2人分
ささみ
4本
調理酒
大さじ2
きゅうり
2本
（Ａ）醤油
大さじ1
（Ａ）酢
大さじ1
（Ａ）砂糖
大さじ1
（Ａ）ごま油
小さじ1
（Ａ）からし
小さじ1/2
（Ａ）おろしショウガ
小さじ1/2
いりごま
適量
作り方
1
ささみを重ならないように皿に並べて料理酒を回しかけ、ラップをふんわりかける2
電子レンジ500w3分加熱し、裏返して1分半、そのまま5分ほど置いて粗熱を取る3
きゅうりは薄切りにし、お湯（分量外）を回しかけ、粗熱を取って水気をきりボールに入れる4
ささみを食べやすい大きさに割いて3に加える5
よく混ぜた（Ａ）を4回しかけてなじませ、仕上げにいりごまをふるポイント
からしはお好みで減らしてください。
きゅうりに熱湯をかけることで、殺菌できるだけでなく、手早くしんなりとさせます。【お手軽ヘルシー】ささみときゅうりの中華和え
ささみときゅうりを中華ドレッシングで和えた、おかずにもおつまみにもおすすめのメニューです。
タレに隠し味でからしを入れるとグッと味が本格的になります。からしは納豆についているもので十分ですので、試してみてくださいね。調理時間15分公開日2023年11月30日
調理時間公開日noritama
4.9 (135)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
学生時代の4年間、全国規模の野外教育団体に所属。
最長15日間のキャンプでの食事をほぼ毎食子どもたちと野外で自炊をし、目の前で料理を食べる子どもたちのダイレクトな反応を見ることで子どもの好みについての知見を深めました。
社会人になってからも活動を続け、献立制作・調理・栄養バランスののアドバイザーとして計2000人以上の子どもたちとともに料理をしいます。
その後、某料理教室にて料理・パン・ケーキ・和菓子の授業を担当。
9歳から80代のお客様のレッスンを担当しながら、各世代の料理に対しての思いを聞き、理想を悩みを共に解決することでの達成感にやりがいを感じる毎日でした。
その後、料理動画の企画・製作に従事。
トレンドの料理や場に応じたパーティ料理のバラエティの知識を吸収することで、料理の幅を広げられたと思っております。
独立してからはケータリングの料理の企画や調理、クッキー缶の制作販売、料理教室の企画・運営など行っております。
食に関する保有資格
小学校教論
中学校教諭（家庭）
高等学校教論（家庭）
食生活アドバイザー
食品衛生責任者
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
ささみ
4本
調理酒
大さじ2
きゅうり
2本
（Ａ）醤油
大さじ1
（Ａ）酢
大さじ1
（Ａ）砂糖
大さじ1
（Ａ）ごま油
小さじ1
（Ａ）からし
小さじ1/2
（Ａ）おろしショウガ
小さじ1/2
いりごま
適量
作り方
1
ささみを重ならないように皿に並べて料理酒を回しかけ、ラップをふんわりかける2
電子レンジ500w3分加熱し、裏返して1分半、そのまま5分ほど置いて粗熱を取る3
きゅうりは薄切りにし、お湯（分量外）を回しかけ、粗熱を取って水気をきりボールに入れる4
ささみを食べやすい大きさに割いて3に加える5
よく混ぜた（Ａ）を4回しかけてなじませ、仕上げにいりごまをふるポイント
からしはお好みで減らしてください。
きゅうりに熱湯をかけることで、殺菌できるだけでなく、手早くしんなりとさせます。レシピをシェアする