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ゆきほ
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
社員食堂の栄養士として4年半
デイサービスの昼食提供を2年
保育園の栄養士兼調理師として4年半
病院の調理師として 現在勤務中(1年7ヶ月)
食に関する保有資格
栄養士
調理師
アスリートフードマイスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
料亭のような肉じゃが
油を使わず・炒めず作るので カロリーオフ！
糸こんにゃくの一手間で さらに おいしい
肉じゃがです。
調理時間40分
公開日2024年1月10日
調理時間公開日材料／2人分
じゃがいも
2個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
糸こんにゃく
1は黒
いんげん
2本
牛肉
100g
本みりん
60cc
酒
40cc
こい口しょうゆ
20cc
うす口しょうゆ
20cc
作り方
1
じゃがいもとにんじんの皮をむき 乱切りにする2
玉ねぎの皮をむき 角切りにする3
いんげんは 3cm長さに切る4
鍋に だし汁・本みりん・酒・こい口・うす口を入れ 軽く煮立たせる5
④にじゃがいも・人参・玉ねぎを入れ煮る6
糸こんにゃくは 食べやすい長さに切って フライパンで空炒りし 取り出しておく7
牛肉を切り フライパンで炒めて 取り出しておく8
人参が 柔らかくなったら いんげんと糸こんにゃくと牛肉を加えて いんげんに火が入るまで煮るポイント
糸こんにゃくと牛肉を別で下ごしらえする事で 臭みがなくなり 料亭のような味わいを お楽しみいただけます。料亭のような肉じゃが
油を使わず・炒めず作るので カロリーオフ！
糸こんにゃくの一手間で さらに おいしい
肉じゃがです。調理時間40分公開日2024年1月10日
調理時間公開日ゆきほ
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
社員食堂の栄養士として4年半
デイサービスの昼食提供を2年
保育園の栄養士兼調理師として4年半
病院の調理師として 現在勤務中(1年7ヶ月)
食に関する保有資格
栄養士
調理師
アスリートフードマイスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
じゃがいも
2個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
糸こんにゃく
1は黒
いんげん
2本
牛肉
100g
本みりん
60cc
酒
40cc
こい口しょうゆ
20cc
うす口しょうゆ
20cc
作り方
1
じゃがいもとにんじんの皮をむき 乱切りにする2
玉ねぎの皮をむき 角切りにする3
いんげんは 3cm長さに切る4
鍋に だし汁・本みりん・酒・こい口・うす口を入れ 軽く煮立たせる5
④にじゃがいも・人参・玉ねぎを入れ煮る6
糸こんにゃくは 食べやすい長さに切って フライパンで空炒りし 取り出しておく7
牛肉を切り フライパンで炒めて 取り出しておく8
人参が 柔らかくなったら いんげんと糸こんにゃくと牛肉を加えて いんげんに火が入るまで煮るポイント
糸こんにゃくと牛肉を別で下ごしらえする事で 臭みがなくなり 料亭のような味わいを お楽しみいただけます。レシピをシェアする