梅じそポークロールカツ/ チーズロールカツゆきほシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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ゆきほ

デビュー

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

趣味は着物でお出かけする事👘　特技は小学校4年生から今も続けているバドミントン🏸　食べることより作ることが大好きで、包丁を握っているだけで嬉しくなります😊　　食べた方が笑顔になる料理をモットーにしております😊　　栄養士として社員食堂に勤務し調理師免許を取得。　　双子・３人目を出産しデイサービス・保育園・病院に勤務。　　どこのスーパーでも売っている食材・調味料で一般的な作り方とは違う素材を活かす・カロリーカットもできる調理法の料理が得意です。　　　離乳食からご年配の方まで状況に合わせておいしいお食事を提供致します。

職歴

社員食堂の栄養士として4年半　デイサービスの昼食提供を2年　保育園の栄養士兼調理師として4年半　病院の調理師として現在勤務中(1年7ヶ月)

食に関する保有資格

栄養士　調理師　アスリートフードマイスター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）

メディア掲載出演実績

梅じそポークロールカツ/ チーズロールカツ

お弁当

食物アレルギー

#家庭料理

青じそと梅肉でさっぱりの食べやすいトンカツ。　とろ〜っとチーズがとろけるポークロールカツです。　　

調理時間

30分

公開日

2024年1月12日

材料／2人分

豚肉スライス

10枚

梅干し

2個

青じそ

6枚

ベビーチーズ

1個

小麦粉

20g

卵

1個

パン粉

30g

作り方

梅干しは種を取り除き包丁で叩いて梅肉にする

青じその茎を切り落とす

豚肉を広げて青じそを乗せその上に梅肉を乗せる

手前から巻いていく

豚肉を広げて巻きやすい大きさに切ったベビーチーズを乗せて巻いていく

ボウルに小麦粉と卵と水を入れよく混ぜてバッター液を作る

巻いた豚肉をバッター液につけてパン粉をしっかりつける

160度の油で揚げる

ポイント

梅干しとチーズを使うので豚肉に塩コショウをしていないので塩分カットできます。　　たまごアレルギーの方はバッター液のたまごの分量を水に変えていただく事で揚げ衣が作れます。