一口でパクっ！ピーマンの肉詰め焼きゆきほシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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ゆきほ

デビュー

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

趣味は着物でお出かけする事👘　特技は小学校4年生から今も続けているバドミントン🏸　食べることより作ることが大好きで、包丁を握っているだけで嬉しくなります😊　　食べた方が笑顔になる料理をモットーにしております😊　　栄養士として社員食堂に勤務し調理師免許を取得。　　双子・３人目を出産しデイサービス・保育園・病院に勤務。　　どこのスーパーでも売っている食材・調味料で一般的な作り方とは違う素材を活かす・カロリーカットもできる調理法の料理が得意です。　　　離乳食からご年配の方まで状況に合わせておいしいお食事を提供致します。

職歴

社員食堂の栄養士として4年半　デイサービスの昼食提供を2年　保育園の栄養士兼調理師として4年半　病院の調理師として現在勤務中(1年7ヶ月)

食に関する保有資格

栄養士　調理師　アスリートフードマイスター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）

メディア掲載出演実績

一口でパクっ！ピーマンの肉詰め焼き

お弁当

作り置き

#家庭料理

#ダイエット

ピーマンを3等分の輪切りに切って肉詰めにするので切らずにそのままパクっと！　　お弁当のおかずにも最適！

調理時間

45分

公開日

2024年1月14日

材料／2人分

合ミンチ

200g

玉ねぎ

1/4個

人参

20g

エリンギ

１本

塩

少々

コショウ

少々

油

小さじ1

絹豆腐

80g

ピーマン

4個

小麦粉

大さじ1

作り方

玉ねぎ・人参・エリンギはみじん切りにする

①を耐熱皿に入れ塩こしょう・油を入れラップをして 800wで2分レンチンする

ボウルに合ミンチ・塩コショウ・絹豆腐・粗熱をとった②を入れよく混ぜる

ピーマンのへたを取り 3等分の輪切りにする

ピーマンにミンチを詰める

小麦粉をまぶす

フライパンで焼く

ポイント

ピーマンのわたを取らない事でストッパーとなり詰めたミンチが外れにくくなります！　　そのままでも美味しいですがウスターソースとケチャップと少量の砂糖を混ぜたソースを付けるとより一層美味しく頂けます。