レシピをシェアする
ゆきほ
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
社員食堂の栄養士として4年半
デイサービスの昼食提供を2年
保育園の栄養士兼調理師として4年半
病院の調理師として 現在勤務中(1年7ヶ月)
食に関する保有資格
栄養士
調理師
アスリートフードマイスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
彩り鮮やか筑前煮
色んな食感と鮮やかないろどりを楽しめる煮物です。
調理時間40分
公開日2024年1月14日
調理時間公開日材料／2人分
鶏もも肉
1/2枚
人参
1/3本
水煮竹の子
1/2パック
ちくわ
２本
こんにゃく
1/2枚
スナップエンドウ
4本
だし汁
200cc
酒
40cc
本みりん
60cc
こい口しょうゆ
20cc
うす口しょうゆ
15cc
作り方
1
鍋に だし汁・酒・本みりん・こい口・うす口を入れ軽く沸騰させて火を止める2
人参は乱切り・竹の子は人参の大きさに合わせて切り①に入れ煮ていく3
こんにゃくは 切り込みを入れ 食べやすい大きさに切って 別の鍋で下茹でする4
ちくわは 4等分にして それを斜め切りにする5
鶏肉は 一口サイズに切って こんにゃくと一緒に茹でる6
②に ちくわと下茹でしたこんにゃく・鶏肉を加えて煮る7
最後に 下茹でした スナップエンドウを飾るポイント
油で炒めず作るので カロリーオフの筑前煮です。
本みりんを使い 砂糖を使用していないので カロリー制限のある方にオススメの一品です。彩り鮮やか筑前煮
色んな食感と鮮やかないろどりを楽しめる煮物です。調理時間40分公開日2024年1月14日
調理時間公開日ゆきほ
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
社員食堂の栄養士として4年半
デイサービスの昼食提供を2年
保育園の栄養士兼調理師として4年半
病院の調理師として 現在勤務中(1年7ヶ月)
食に関する保有資格
栄養士
調理師
アスリートフードマイスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
鶏もも肉
1/2枚
人参
1/3本
水煮竹の子
1/2パック
ちくわ
２本
こんにゃく
1/2枚
スナップエンドウ
4本
だし汁
200cc
酒
40cc
本みりん
60cc
こい口しょうゆ
20cc
うす口しょうゆ
15cc
作り方
1
鍋に だし汁・酒・本みりん・こい口・うす口を入れ軽く沸騰させて火を止める2
人参は乱切り・竹の子は人参の大きさに合わせて切り①に入れ煮ていく3
こんにゃくは 切り込みを入れ 食べやすい大きさに切って 別の鍋で下茹でする4
ちくわは 4等分にして それを斜め切りにする5
鶏肉は 一口サイズに切って こんにゃくと一緒に茹でる6
②に ちくわと下茹でしたこんにゃく・鶏肉を加えて煮る7
最後に 下茹でした スナップエンドウを飾るポイント
油で炒めず作るので カロリーオフの筑前煮です。
本みりんを使い 砂糖を使用していないので カロリー制限のある方にオススメの一品です。レシピをシェアする