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ゆきほ
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
社員食堂の栄養士として4年半
デイサービスの昼食提供を2年
保育園の栄養士兼調理師として4年半
病院の調理師として 現在勤務中(1年7ヶ月)
食に関する保有資格
栄養士
調理師
アスリートフードマイスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
食感が楽しい春巻き
春雨を使わず もやしを使う事で お野菜もビタミンも摂取でき シャキシャキの歯応えを楽しめる 中華料理です。
調理時間50分
公開日2024年1月14日
調理時間公開日材料／2人分
豚肉
100g
人参
40g
エリンギ
1本
水煮竹の子
50g
もやし
1/2袋
春巻きの皮
6枚
こい口しょうゆ(a)
小さじ1
酒(a)
小さじ1
味覇(a)
小さじ1
ごま油
小さじ1
小麦粉(片栗粉)
少量
作り方
1
豚肉・人参・エリンギ・竹の子は細切りにして炒める2
豚肉の色が変わったら もやしと(a)を加え炒めて ごま油を回し入れる3
バットに取り出し 粗熱を取る4
小麦粉と同量の水で溶いた ノリを作る5
春巻きの皮を1枚ずつはがし 粗熱の取れた具をのせて手前から巻き ④ののりを塗って巻き終える6
170度の油で 揚げ焼きにする7
食べやすい大きさに切って 盛り付けるポイント
エビも加えると より一層 違う食感を楽しめる 春巻きとなります。
このままでも いただけますが からしや酢醤油につけて お召し上がり頂くのも おすすめです。食感が楽しい春巻き
春雨を使わず もやしを使う事で お野菜もビタミンも摂取でき シャキシャキの歯応えを楽しめる 中華料理です。調理時間50分公開日2024年1月14日
調理時間公開日ゆきほ
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
社員食堂の栄養士として4年半
デイサービスの昼食提供を2年
保育園の栄養士兼調理師として4年半
病院の調理師として 現在勤務中(1年7ヶ月)
食に関する保有資格
栄養士
調理師
アスリートフードマイスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
豚肉
100g
人参
40g
エリンギ
1本
水煮竹の子
50g
もやし
1/2袋
春巻きの皮
6枚
こい口しょうゆ(a)
小さじ1
酒(a)
小さじ1
味覇(a)
小さじ1
ごま油
小さじ1
小麦粉(片栗粉)
少量
作り方
1
豚肉・人参・エリンギ・竹の子は細切りにして炒める2
豚肉の色が変わったら もやしと(a)を加え炒めて ごま油を回し入れる3
バットに取り出し 粗熱を取る4
小麦粉と同量の水で溶いた ノリを作る5
春巻きの皮を1枚ずつはがし 粗熱の取れた具をのせて手前から巻き ④ののりを塗って巻き終える6
170度の油で 揚げ焼きにする7
食べやすい大きさに切って 盛り付けるポイント
エビも加えると より一層 違う食感を楽しめる 春巻きとなります。
このままでも いただけますが からしや酢醤油につけて お召し上がり頂くのも おすすめです。レシピをシェアする