Name: オクラと海苔のネバネバあんかけ
Yield: 2
Ingredients: オクラ 1パック; 海苔 １パック; だしパック １つ; みりん 100ｇ; 醤油 180ｇ; 豆腐 1パック; 鰹節 １パック

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おか

5.0 (15)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

私は小さい頃から食べることが好きで作ることも好きになり調理師になりました！さまざまな料理を学んで行くうちにお客様それぞれに合った料理を考えて満足していただきたいと考えております。どうぞよろしくお願いします！私は京都市内に住んでおりますが、滋賀県や大阪府、兵庫県の関西お住まいの方々やその他の県の方々も是非ご相談ください。

職歴

ホテル調理7年フレンチレストラン3年商品開発２年

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

オクラと海苔のネバネバあんかけ

作り置き

#豆腐

#オクラ

食感のあるオクラと香り高い海苔が、絡みつくネバネバあんかけの中で踊ります。オクラの独特の食感と海苔の旨味が口いっぱいに広がり、豆腐との相性がよく食欲があまり無くてもペロリと食べられる一品です。

調理時間

分

公開日

2024年4月25日

材料／2人分

オクラ

1パック

海苔

１パック

だしパック

１つ

みりん

100ｇ

醤油

180ｇ

豆腐

1パック

鰹節

１パック

作り方

お湯を沸かし出汁パックで出汁をとり、みりんと醤油を加え沸かし冷やす

オクラのヘタと産毛を取り湯がき薄く切り、１につける

海苔もオクラと同じくらいにカットし加える

豆腐の上にかけ鰹節をかける

ポイント

市販されているめんつゆを使用することで時短になります。

オクラと海苔のネバネバあんかけ

作り置き

#豆腐

#オクラ

調理時間

分

公開日

2024年4月25日

おか

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職歴

ホテル調理7年フレンチレストラン3年商品開発２年

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

材料／2人分

オクラ

1パック

海苔

１パック

だしパック

１つ

みりん

100ｇ

醤油

180ｇ

豆腐

1パック

鰹節

１パック

作り方

お湯を沸かし出汁パックで出汁をとり、みりんと醤油を加え沸かし冷やす

オクラのヘタと産毛を取り湯がき薄く切り、１につける

海苔もオクラと同じくらいにカットし加える

豆腐の上にかけ鰹節をかける

ポイント

市販されているめんつゆを使用することで時短になります。

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