Name: 鯖の塩麹ハーブ焼き
Yield: 2
Ingredients: 鯖 １切れ; 塩麹 鯖の重量の10％; お好みのハーブ 適量

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おか

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私は小さい頃から食べることが好きで作ることも好きになり調理師になりました！さまざまな料理を学んで行くうちにお客様それぞれに合った料理を考えて満足していただきたいと考えております。どうぞよろしくお願いします！私は京都市内に住んでおりますが、滋賀県や大阪府、兵庫県の関西お住まいの方々やその他の県の方々も是非ご相談ください。

職歴

ホテル調理7年フレンチレストラン3年商品開発２年

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

鯖の塩麹ハーブ焼き

ダイエット

作り置き

#鯖

#健康

塩麹の優しい塩味が身に染み込み、ハーブと相性が良いサバは焼き上がるとふっくらとした食感と深い味わいを楽しめます。ハーブの風味が口いっぱいに広がり、食欲をそそる香りが漂います。健康と美味しさを兼ね備えた一品です。

調理時間

分

公開日

2024年4月27日

材料／2人分

鯖

１切れ

塩麹

鯖の重量の10％

お好みのハーブ

適量

作り方

鯖を塩麹とハーブに半日から1日漬け込む

180℃のオーブンで15分ほど焼く

ポイント

フライパンやグリルで焼くこともできます。本当に美味しいので是非作ってみてください！