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京都府 長岡京市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
5,000円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談する波海シェフが提供中のプラン
遠方の方専用プラン (ケータリングまたは宅配)
こちらは宅配ケータリングプランになります。 調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。 (飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理） ※ 受け取り希望日、受け取り可能時間帯の候補を3つほど、最寄駅とご自宅まで徒歩何分か、また、ご用意する人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【配達可能エリア】 京都府以外のエリア 要相談 交通費20000円〜 近畿圏は10000円〜 ※予約状況や交通状況により前後する可能性もあります。 【受け取り希望日】 コピーして、希望を入力後チャットにてお知らせください ・第一希望 月 日 ◯時〜◯時の間 ・第二希望 月 日 ◯時〜◯時の間 ・第三希望 月 日 ◯時〜◯時の間 ・アレルギーがある場合は事前に必ず、お知らせください。完全除去が難しい場合がございます。 ・なるべくお早めにお召し上がりください。 プラン概要 イタリアン+フレンチシェフ がお作りする季節の食材を使った作り置き 料金：15,000円（食材費/容器代/配達費/税込） 4名様 8品 ※対面配達になります。不在の場合お届けできません メニュー ①たっぷり野菜のラタトゥイユ ②色々キノコのキッシュ (19cm丸々1台) ③旨味凝縮トマトのコンフィとスペイン産生ハム ④おまかせピザ 2枚 (ピザソース有り1枚、食材とチーズのみのピザ1枚) ⑤沖縄くんちゃまベーコンと男爵イモの ミルフィーユ スイス産とろとろラクレットチーズ ⑥鮮魚のフリット ⑦牛肉の小口グリルのサラダ仕立て ジャポネーゼソース ⑧特選山形豚を使ったおすすめのメイン料理 ※アレルギーがある場合はご相談ください。 できる限り対応致します。 ◉お申し込みからご予約方法 ① お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、配達希望時間の候補、お住まいの最寄駅と最寄駅から何分かを相談の上お見積りをお出しいたします。 ② ご予約 人数、確定後にカレンダーのスケジュールを空けます。お伝えした日時でご予約をお願いいたします。 ③ 当日までのやり取り シェアダインのシェフチャットにてアレルギーや NG食材、質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い ◉ キャンセル規定 納品日1週間前：(15:00以降 ) 30% 納品日3日前：(15:00以降 ) 50% 納品日2日前から当日：(15:00以降 )100% ◉ 注意事項 ・ 請求書払いをご希望の方は運営局までご相談ください。
1時間
波海
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イタリアン+フレンチ【作り置き】宅配ケータリング
こちらは宅配ケータリングプランになります。 調理済み品をご指定の場所にお届けいたします。 (飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理） ※ 受け取り希望日、受け取り可能時間帯の候補を3つほど、最寄駅とご自宅まで徒歩何分か、また、ご用意する人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【配達可能エリア】 京都府内一円 ※その他のエリアの方はご相談下さい。 遠方費+1500円〜（税込み） ご予約状況に応じて調整可能な場合があります。 ※予約状況や交通状況により前後する可能性もあります。 【受け取り希望日】 コピーして、希望を入力後チャットにてお知らせください ・第一希望 月 日 ◯時〜◯時の間 ・第二希望 月 日 ◯時〜◯時の間 ・第三希望 月 日 ◯時〜◯時の間 ・アレルギーがある場合は事前に必ず、お知らせください。完全除去が難しい場合がございます。 ・なるべくお早めにお召し上がりください。 プラン概要 イタリアン+フレンチシェフ がお作りする季節の食材を使った作り置き 料金：15,000円（食材費/容器代/配達費/税込） 4名様 8品 ※対面配達になります。不在の場合お届けできません メニュー ①たっぷり野菜のラタトゥイユ ②色々キノコのキッシュ (19cm丸々1台) ③旨味凝縮トマトのコンフィとスペイン産生ハム ④おまかせピザ 2枚 (ピザソース有り1枚、食材とチーズのみのピザ1枚) ⑤沖縄くんちゃまベーコンと男爵イモの ミルフィーユ スイス産とろとろラクレットチーズ ⑥鮮魚のフリット ⑦牛肉の小口グリルのサラダ仕立て ジャポネーゼソース ⑧特選山形豚を使ったおすすめのメイン料理 ※アレルギーがある場合はご相談ください。 できる限り対応致します。 ◉お申し込みからご予約方法 ① お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。※シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、配達希望時間の候補、お住まいの最寄駅と最寄駅から何分かを相談の上お見積りをお出しいたします。 ② ご予約 人数、確定後にカレンダーのスケジュールを空けます。お伝えした日時でご予約をお願いいたします。 ③ 当日までのやり取り シェアダインのシェフチャットにてアレルギーや NG食材、質問等のやり取りとなります。 ◉ お支払い方法 クレジットカード、請求書払い ◉ キャンセル規定 納品日1週間前：(15:00以降 ) 30% 納品日3日前：(15:00以降 ) 50% 納品日2日前から当日：(15:00以降 )100% ◉ 注意事項 ・ 請求書払いをご希望の方は運営局までご相談ください。
1時間
波海
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【6名〜100名】ケータリング ¥5,000/人 (全込)
※ こちらはケータリングプランになります。飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】 お客様の希望に沿ってメニューをご提案致します。 大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。 ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり5,000円 （消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額） ・ 対応可能人数：6人〜100人 ・ お料理内容 ：8〜10品 ・ 備品 ：フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 【メニューの一例】 ① サラダ 彩り野菜のカップサラダ ② 自家製フォカッチャ ③ 前菜 三重熊野灘沖天然イサキのエスカベッシュ ④ 前菜 鹿児島黒毛和牛で作るローストビーフ ジャポネーゼソース ⑤ 前菜 朝引き地鶏のモルタデッラ ⑥ 温菜 沖縄くんちゃまベーコンと男爵芋のミルフィーユ とろとろスイス産ラクレットチーズ ⑦パスタ 駿河湾天然桜エビとフレッシュオレンジのパスタ ⑧肉料理 宮崎牛A4サーロインのグリル ※オーダーメイドのケータリングサービスです。上記記載内容以外も対応可能となりますので、お気軽にご相談ください。 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、ご予算、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 *請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 3)当日までのお打ち合わせ シェアダインのシェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【お支払い方法】 ・クレジットカード ・請求書払い（ご希望の場合、運営局までご連絡ください） 【キャンセル規定】 ・ 納品日3日前：(15:00以降 ) 30% ・ 納品日2日前：(15:00以降 ) 50% ・ 納品日1日前：(15:00以降 )100% *レンタルキッチン手配の場合は15日前：20％となります。お見積もり時点で、該当の場合は、シェフよりお伝えさせていただきます。 【注意事項】 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・請求書法人様ご利用の場合におきましても、代表者様によるプロフィール登録、ご本人確認、決済方法の登録が必要となります。安心安全のお取引のためにも、ご本人確認にご協力をお願いします。請求書払いをご利用の場合は、ご登録クレジットカードに課金は行われません。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 「撤収のサービス」を、別料金で承っております。シェフが当日持ち込んだもの（料理・容器等のみが対象）をイベント終了後に、回収いたします。オプション料金3万円（税込）にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。 **・**無料サービスでコックコート着たシェフが、お肉の切り分けなどをする等のサービスは無料です。（開始30分間）現役シェフによる、特別な演出をお楽しみください。消防法の観点から現地で火を使う加熱調理は原則お受けできません。 ・ 「10卓に配置」などお客様ご指定の数の卓に配置する場合、容器が変更になる場合や、容器変更に伴う追加料金が発生することがございますこと、事前にご了承ください。※ こちらはケータリングプランになります。飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。
4時間
波海
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波海シェフの情報
| 職歴 | 京都調理師専門学校卒業後 神戸イタリア料理店 6カ月 京都フランス料理店 11カ月 京都町屋イタリア料理店 5年6カ月 (料理長 2年6カ月) 独立後 11年目 現在に至る |
| 食に関する保有資格 | 食品衛生責任者 調理師免許 食肉販売許可証 魚類販売許可証 |
| メディア掲載出演実績 | 地元誌2冊掲載 |