野菜を食べる　スペイン風オムレツ Takumiシェフのレシピ

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Takumi

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

こんにちは、私は匠と申します。フランス料理のシェフとして10年の経験があり、副料理長、料理長の経験もあります。私の料理の哲学は「素材の持つ本来の味を引き出すこと」にあります。レストランで学んだ技術やレシピを駆使し、季節ごとの新鮮な食材を使用して、お客様に特別なひとときを提供することを心がけています。フランス料理の魅力をもっと多くの方に知っていただきたいという思いで、今後も新しい挑戦を続けてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。私の料理のスタイルは、伝統的なフランス料理の技術をベースにしながらも、現代的なアプローチを取り入れることに特徴があります。特に、地元の新鮮な食材を活かした季節感あふれるメニュー作りに情熱を注いでいます。私の料理を通じて、お客様に感動と幸せを届けることが私の使命です。料理はただの食事ではなく、心を通わせるコミュニケーションの一環であると考えています。

職歴

北海道内レストランやホテルで4年都内のフランス料理店で5年都内の焼肉屋で１年

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者フードコーディネーター3級

メディア掲載出演実績

野菜を食べる　スペイン風オムレツ

食育

お弁当

#卵料理

スペイン風オムレツお弁当やおつまみにも最適！今回はジャーマンポテトを中に詰めて焼き上げてます。中の具材は色々アレンジ可能で、冷蔵庫の中を整理したい時には重宝する一品

調理時間

50分

公開日

2024年7月24日

材料／2人分

卵

6個

ジャーマンポテト

200g

ハーブ塩

20g

牛乳

50g

作り方

中の具材を作る　ジャーマンポテト　冷ます

卵でスクランブルエッグを作る→ボウルに移す

ジャーマンポテトとスクランブルエッグを合わせる

小さいフライパンに一気に入れ、両面を焼く

ポイント

厚みがあるので5割くらい卵に火を入れる。