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飯田徹也
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
京都ブライトンホテル
中国飯店
維新號
グランドハイアット東京
月世界
中村玄
チャイニーズファン
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績
ぐるナイ ゴチになります 王様のブランチ 東京カレンダー ファッション誌多数
空芯菜のガーリック炒め
材料/2人分
a塩
小さじ1/2
a砂糖
小さじ1/3
aオイスターソース
小さじ1
a胡椒
少々
a中華スープ
大さじ3
にんにく
大2かけ
生赤唐辛子
なければ赤ピーマン1/3本
空芯菜
一束
作り方
1
空芯菜をざく切りにして芯と葉に分け両方水洗いする2
にんにくと赤唐辛をスライスする3
フライパン2油を入れにんにくをいれ香りが出たら空芯菜を芯から炒めその後葉を入れる4
aの調味料乎全て入れ強火で炒めあわせるポイント
にんにくは弱火ゆっくり火を通し香りを高める
空芯菜を入れたら強火で一気に仕上げる空芯菜のガーリック炒め

飯田徹也
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
京都ブライトンホテル
中国飯店
維新號
グランドハイアット東京
月世界
中村玄
チャイニーズファン
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績
ぐるナイ ゴチになります 王様のブランチ 東京カレンダー ファッション誌多数
材料/2人分
a塩
小さじ1/2
a砂糖
小さじ1/3
aオイスターソース
小さじ1
a胡椒
少々
a中華スープ
大さじ3
にんにく
大2かけ
生赤唐辛子
なければ赤ピーマン1/3本
空芯菜
一束
作り方
1
空芯菜をざく切りにして芯と葉に分け両方水洗いする2
にんにくと赤唐辛をスライスする3
フライパン2油を入れにんにくをいれ香りが出たら空芯菜を芯から炒めその後葉を入れる4
aの調味料乎全て入れ強火で炒めあわせるポイント
にんにくは弱火ゆっくり火を通し香りを高める
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