4.8 (7)
東京都 板橋区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ||||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
8,800円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談する飯田徹也シェフが提供中のプラン
飯田徹也シェフの情報
| 職歴 | 京都ブライトンホテル 中国飯店 維新號 グランドハイアット東京 |
| 食に関する保有資格 | |
| メディア掲載出演実績 | ぐるナイ ゴチになります 王様のブランチ 東京カレンダー ファッション誌多数 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
急に入院してしまい主人に対応してもらったのですが、とても良い方でお料理もとても美味しいと嬉しそうに話していました。 お料理は事前に相談の上9品作っていただきました。 ①蒸し鶏 ②蒸し鶏のソース2種 ③春巻き ④海老とフレッシュトマトのチリソース ⑤油淋鶏 ⑥麻婆豆腐 ⑦豚肉とレタスの湯引き ガーリックフィッシュソース ⑧鶏肉の香港式香料醤油煮込み ⑨牛肉とレタスの中国醤油焦がし黒炒飯 私も差し入れに持ってきてもらいましたが、とっても美味しかったです。 食材の購入についてもわかりやすくご指示をいただけましたし、ご丁寧に残った調味料の使い方までご連絡くださいました。 是非またお願いさせていただきたいです。 大変感謝しています、ありがとうございました。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
どのお料理も本格中華のレストランでいただくような味で、自宅のキッチンで作れたことが信じられませんでした。 自宅がIHコンロでしたので心配でしたがチャーハンもパラパラでまさしくお店の味でした。 夫は油淋鶏のソースが特に気に入ったようで、山芋やなす、きゅうりなど色々な野菜が入ったソースが素晴らしかったです。 本格中華を希望していたので、中国醤油やおすすめの黒酢も画像で送ってくださり、買い物する際にとても助かりました。 中華食材はほとんどドンキホーテで揃いました。 自宅で美味しく作る方法も気軽に教えていただき、早速試してみたいと思います。 また是非お願いしたいです！今度はパーティー利用でもゲストに喜ばれそうだと思いました。 1しっとり仕上げた蒸し鶏 2蒸し鶏によく合うソースに2種 3香港式ワンタン 4春巻き 5エビとフレッシュトマトのチリソース 6濃厚黒酢の酢豚 7油淋鶏 8酸辣湯 9中華風きゅうりの漬物 10茄子の肉味噌和え 11雲白肉 12黒チャーハン
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
作り置きをお願いしました。終始丁寧なシェフで、中国の黒酢やたまり醤油など自分では買ったことがない本格的な調味料も画像で分かりやすく教えて下さり、揃えるのが楽しかったです。 よだれ鶏、エビチリ、酸辣湯、和牛の炒め、黒醤油焦がし炒飯その他、どれも上品なお味でまさに高級中華を堪能できました。ワンタンや春巻きは見た目もふっくらと美しく、揚げたて最高！ 残りの冷凍にしたワンタンは焼いても良し、茹でて酸辣湯と合わせるのもおすすめとか、後で温め直す際の簡単な味の調整の仕方など、作り置きに関する気配りも嬉しいです。ぜひまたお願いしたいです！
①鶏むねのスチーム冷菜 ②蒸し鶏によく合うソース ③香港式雲呑 ④季節の春巻き（今回は海老と大葉の春巻きor海老とパクチーの春巻き） ⑤海老のチリソース ⑥黒酢の酢豚 ⑦油淋鶏 ⑧ガッパオライス ⑨季節の炒飯（今回は牛挽き肉のガーリック黒炒飯） ⑩フレッシュコーンスープ 中華料理は大好きなので今回お願いしました。②のソースが美味しいです。何にでも合うし、たっぷり作ってくれたのでいろんなものにかけてます。ワンタンにもよく合って美味しかったです。④春巻きは揚げる前の状態でした。他のシェフは揚げた状態での提供が多かったのでちょっとびっくりしましたが、揚げ物が苦でない、尚且つ揚げたてを食べたい私にとってはありがたかったです。酢豚もエビチリソースもとても美味しかったです。またお願いしたいです。 一つだけ言えば、やはり中華なので油汚れで床が滑りやすくなっていた事です。滑って転んでしまいました…