Tomo
5.0 (1)
福岡県 那珂川市埋金
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
8,800円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するTomoシェフが提供中のプラン
現産婦人科シェフが作る栄養満点作り置きプラン
野菜多めの作り置きプランです。8品から１０品。 ご希望に沿って和洋中対応してます。 メニュー例↓ ・イカとセロリの玉ねぎビネグレット和え ・カブとエビの柚子餡 ・ナスのマリネ カレー風味等 ・ピーマン、パプリカ彩野菜と合挽ミンチ炒め ・優しい味付け野菜の南仏ラタトゥイユ ・鮮魚のルーレ蒸し ・鮮魚大葉の若草焼き ・ブイヨンスープ（野菜の具沢山スープ） ・ボロネーゼやチリコンカンなど ・豚肩肉の西京みそマリネ焼き ・鶏肉煮つけ、治部煮など ・鶏肉トマト煮込み ・鶏肉の香草パン粉焼き ・彩野菜と黒酢豚 ・トマトソースなどのお好みのソース ・季節のドレッシングなど
8,800 円(交通費・税込み)
3時間
Tomo
5.0 (1)
Tomoシェフの情報
食材を丁寧に、大切に扱うこと。美味しいをお客様に伝えるために、現場でできる限りのことを伝えていくことも料理人の大事な役目だと思っています。テーブルで繰り広げられる各家庭のストーリーを想像しつつ、笑顔をつくれるように取り組むこと。
| 職歴 | 某メーカーで設計engineerとして日本、海外を行き来するうちに、ニューヨークへ移住。海外出張、海外在住中に食に関するテーマに傾倒するようになり、調理も本格的に始める。 帰国後は、スピリッツオブマイスターを通して、農園、精肉店、有名レストランで食材、調理の経験を積む。 その後ホテルで、婚礼、バンケット、レストランで経験を積む。ニューヨークでゲストシェフとして活動を経て、居酒屋兼レストランを経営。 その後、産婦人科シェフとして勤務中（現職）。 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 食品衛生責任者 フードコーディネーター３級 |
| メディア掲載出演実績 |
Tomoシェフの得意料理
和洋中幅広く調理いたします。四季折々の野菜をつかった料理をよくします。野菜を多めに料理につかっていく傾向があります。
・イカとセロリの玉ねぎビネグレット和え
・カブとエビの柚子餡
・ナスのマリネ カレー風味等
・ピーマン、パプリカ彩野菜と合挽ミンチ炒め
・優しい野菜の南仏ラタトゥイユ
・魚のルーレ蒸し
・魚若草焼き
・ブイヨンスープ（野菜の具沢山スープ）
・ボロネーゼやチリコンカンなど
・豚肩肉の西京みそマリネ焼き
・鶏肉煮つけ、治部煮など
・鶏肉トマト煮込み
・鶏肉の香草パン粉焼き
・黒酢豚
・トマトソースなどのお好みのソース
・季節のドレッシングなど
1件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2024年08月08日
Tomoシェフのレシピ
当日を迎えるまでのやりとりも丁寧で、メニューも全てこちらの要望に沿ってご提案していただきました。1歳の娘がいるので幼児食も候補を挙げていただきとても助かりました。当日も第一印象からお話ししやすい方で共通点も見つかり、安心してお任せできるお人柄でした。3時間で10品近く作っていただきましたが、全て美味しく、娘も普段の倍の量を食べて驚きました…！ぜひまたお願いしたいです。