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SUZUKA
5.0 (51)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士
現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！
主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボール
その他
スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー
食に関する保有資格
管理栄養士
調理師
千葉県糖尿病療養指導士
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
ポイントはバター！かぼちゃのそぼろあんかけ
和食のイメージのかぼちゃのそぼろあんかけにバターを使用することで、コクたっぷり、荷崩れなしで仕上げることが出来ます。
調理時間分
公開日2024年4月14日
調理時間公開日材料／2人分
かぼちゃ
400g
ひき肉（鶏・豚どちらでも）
100g
バター
5g
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
だし汁
200cc
片栗粉
大さじ１
作り方
1
鍋にバターを入れ、かぼちゃとひき肉を炒める。かぼちゃ全体に油がまとうようにするのがポイント！2
調味料をすべて入れ、かぼちゃの皮目が下にくるようにして沸いたらアルミホイルをかぶせる3
中火にして5分煮る4
片栗粉を同量の水（分量外）で溶き、回しいれて軽く混ぜとろみがついたら完成。ポイント
バターを使いたくない場合はごま油でも構いません。油をまとわすことで荷崩れしにくくなります。ポイントはバター！かぼちゃのそぼろあんかけ
和食のイメージのかぼちゃのそぼろあんかけにバターを使用することで、コクたっぷり、荷崩れなしで仕上げることが出来ます。調理時間分公開日2024年4月14日
調理時間公開日SUZUKA
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士
現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！
主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボール
その他
スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー
食に関する保有資格
管理栄養士
調理師
千葉県糖尿病療養指導士
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
かぼちゃ
400g
ひき肉（鶏・豚どちらでも）
100g
バター
5g
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
だし汁
200cc
片栗粉
大さじ１
作り方
1
鍋にバターを入れ、かぼちゃとひき肉を炒める。かぼちゃ全体に油がまとうようにするのがポイント！2
調味料をすべて入れ、かぼちゃの皮目が下にくるようにして沸いたらアルミホイルをかぶせる3
中火にして5分煮る4
片栗粉を同量の水（分量外）で溶き、回しいれて軽く混ぜとろみがついたら完成。ポイント
バターを使いたくない場合はごま油でも構いません。油をまとわすことで荷崩れしにくくなります。レシピをシェアする