糖質2.5g以下！鶏もも肉のきのこクリームソースはるかシェフのレシピ

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はるか

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

和食居酒屋やイタリアンバルのメニュー開発、会員制フレンチフルコースレストランなどで素材、特にお野菜のおいしさを引き出すことを日々考えてきました。また、一児の母として家で食べる離乳食は手作りにこだわっていました^^ 外食とはまた違う、おうちでのちょっと心躍るお食事をお手伝いさせていただけたらと思っています。【ご確認事項】こどもの送迎の関係上、西武池袋線保谷駅よりお住まいまで 60分以内のお宅様にてサービスがご提供できます。・保育園がお休みになってしまうため、土日祝日、お盆、年末年始は原則お休みとさせていただいております。特にご希望の方は保育にかかる実費として+3000円のプランを新たに組ませていただいております。リピーターの方で、記念日など対応できる場合もございますので、どうぞご相談くださいませ^^ なお、おうちレストランプランは土日祝でも追加料金なしでご利用いただけます。・クリスマスイブは家族の誕生日を祝うため、まことに恐れ入りますがお休みとさせていただいております。・ただ今、おかげさまで多くのお問い合わせをいただいておりますため、スケジュール枠を開示していないことがございます。キャンセルが出たり、調整可能な枠があれば、ご案内させていただきますので、まずはチャットからご依頼くださいませ。大変お手数をおかけいたします。ご依頼ご希望の方はチャットにて①ご希望のお日にちや曜日・時間帯、②召し上がる人数、③最寄り駅と、駅からお住まいまでの所要時間をお教えくださいませ。チャットでお日にちのすり合わせを行う前に1-click予約を行うことはどうぞお控えくださいませ。みなさまのご理解とご協力、ご寛大なご対応に支えられて活動を続けられております。いつもありがとうございます！

職歴

2014年和食居酒屋勤務 2017年学び直す年としフレンチ・イタリアン専門学校へ 2018年イタリアンバルオープニングメニュー開発 2019年会員制フレンチレストラン勤務 2024年シェアダイン登録

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者食育アドバイザー幼児食インストラクター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024・2025）

メディア掲載出演実績

糖質2.5g以下！鶏もも肉のきのこクリームソース

ダイエット

おもてなし料理

#低糖質

ひと皿でおなかいっぱいになれるメニューです。 2人分で糖質5g以下です。低糖質ダイエットにどうぞ。

調理時間

分

公開日

2024年3月14日

材料／2人分

鶏もも肉

2枚

塩コショウ

適宜

生クリーム

100cc

しめじ、まいたけ

各1パック

作り方

鶏もも肉はお肉の重量の1%の塩と、お好みの量のコショウをし、皮目から先に中火で焼く。

同じフライパンで石づきを落としたしめじとまいたけを焼く。あまり動かさずじっくり焼き目をつける。

余分な油をキッチンペーパーでふきとり、フライパンに生クリームを入れひと煮立ちさせる。

塩コショウでソースの味を決めて出来上がり。お好みでパセリなどふっても。

ポイント