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saori
4.9 (37)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・小学校、保育園、飲食店（organiccafe）、スポーツ選手寮での調理経験 約15年
・都内パーソナルジムでの食事アドバイス 約2年
・管理栄養士として、スポーツ選手への食事サポート、試合・合宿の帯同に従事（2021年～現在至る）
食に関する保有資格
＊管理栄養士
＊調理師
＊シェアダイン衛生研修受講済（2025年春季）
メディア掲載出演実績
ビビンバ風！牛肉の甘辛炒めと3色ナムル
スタミナプレートご飯で食欲アップ！にんにくのアクセントが味の決めて！！
調理時間30分
公開日2025年5月6日
調理時間公開日材料／2人分
牛肉
250g
下味：醬油
小さじ１
下味：酒
小さじ１
醬油
小さじ1
酒
小さじ１
砂糖
小さじ1
青菜(ほうれん草など）
1袋
もやしや豆もやし
1袋（200g程度）
人参
1本
ごま油
小さじ１
塩、こしょう
小さじ1/2
ダシダや鶏がら顆粒だし
少々
にんにく（すりおろし）
1/4片
作り方
1
下準備：牛肉に下味を付ける。ほうれん草3㎝カット、もやし洗う、人参細切りにしボイルする。2
フライパンで牛肉を炒め、調味料で味を整える。そのフライパンのうま味を使用し、野菜を和える。3
ボイルした野菜は、それぞれしっかり水気を絞り、合わせ調味料を加え混ぜ合わせる。ポイント
ナムルなど味が足りない場合は、塩にて味の調整を！
お好みでキムチのトッピングや生卵や温泉卵でたんぱく質補給も◎
韓国風の料理には、「ダシダ」の活用がおすすめ！
格段に本格的な味に近づけます。ビビンバ風！牛肉の甘辛炒めと3色ナムル
スタミナプレートご飯で食欲アップ！にんにくのアクセントが味の決めて！！調理時間30分公開日2025年5月6日
調理時間公開日saori
4.9 (37)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・小学校、保育園、飲食店（organiccafe）、スポーツ選手寮での調理経験 約15年
・都内パーソナルジムでの食事アドバイス 約2年
・管理栄養士として、スポーツ選手への食事サポート、試合・合宿の帯同に従事（2021年～現在至る）
食に関する保有資格
＊管理栄養士
＊調理師
＊シェアダイン衛生研修受講済（2025年春季）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
牛肉
250g
下味：醬油
小さじ１
下味：酒
小さじ１
醬油
小さじ1
酒
小さじ１
砂糖
小さじ1
青菜(ほうれん草など）
1袋
もやしや豆もやし
1袋（200g程度）
人参
1本
ごま油
小さじ１
塩、こしょう
小さじ1/2
ダシダや鶏がら顆粒だし
少々
にんにく（すりおろし）
1/4片
作り方
1
下準備：牛肉に下味を付ける。ほうれん草3㎝カット、もやし洗う、人参細切りにしボイルする。2
フライパンで牛肉を炒め、調味料で味を整える。そのフライパンのうま味を使用し、野菜を和える。3
ボイルした野菜は、それぞれしっかり水気を絞り、合わせ調味料を加え混ぜ合わせる。ポイント
ナムルなど味が足りない場合は、塩にて味の調整を！
お好みでキムチのトッピングや生卵や温泉卵でたんぱく質補給も◎
韓国風の料理には、「ダシダ」の活用がおすすめ！
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